9 sai lầm trong dinh dưỡng khiến nhiều người mắc bệnh béo phì

Từ việc không muốn bị tăng cân, cộng thêm hay áp dụng những giải pháp lệch lạc từ đâu đó, chúng ta có thể mắc phải những sai lầm mà không hề hay biết, ví như tập thể dục không đúng cách hay ăn những thực phẩm không phù hợp. Dưới đây là 9 sai lầm trong nhận thức về dinh dưỡng mà mọi người thường hay mắc phải.

1. Nghĩ rằng lượng calo trong các thực phẩm đều như nhau

Kỳ thực, lượng calo trong mỗi loại thực phẩm là không giống nhau, hơn nữa tùy theo từng thực phẩm sẽ có calo tốt và calo xấu. Lượng calo mà bạn hấp thụ từ việc ăn rau củ là calo tốt, trong khi đó calo hấp thụ từ những chiếc hamburger sẽ là calo xấu. Có sự khác biệt này là do hàm lượng insulin trong cơ thể chúng ta sẽ phụ thuộc vào loại calo mà bạn hấp thụ, chứ không phải việc bạn hấp thụ được bao nhiêu calo.

2. Chỉ ăn mỗi thực phẩm ít chất béo hay thực phẩm ăn kiêng

Thực phẩm đã qua chế biến, thực phẩm ít chất béo hay thực phẩm ăn kiêng thường được coi là sự lựa chọn lý tưởng cho việc giảm cân, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Những loại thực phẩm này thường được thêm một lượng đường nhất định vào để cải thiện mùi vị giúp chúng ngon hơn.

Do đó, thay vì cảm thấy no bụng sau khi ăn, những thực phẩm ít chất béo sẽ càng làm chúng ta thấy đói hơn, từ đó dẫn đến việc ăn thêm để lấp đầy dạ dày. Chúng ta nên chọn kết hợp những thực phẩm bổ dưỡng đã qua chế biến tối thiểu để giúp cơ thể lành mạnh hơn. 

3. Không nạp đủ protein cho cơ thể

Nếu bạn đang tính tới việc giảm cân, protein sẽ là một chất đóng vai trò vô cùng quan trọng cho quá trình này. Một chế độ ăn giàu protein giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và tác động tới những hooc-môn điều chỉnh cân nặng. Không chỉ thế, protein còn giúp duy trì các nhóm cơ trong cơ thể khi cân nặng sụt giảm. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn có từ 1,3-1,7g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể sẽ giúp điều chỉnh sự thèm ăn và cải thiện vóc dáng cơ thể.

4. Ăn thiếu chất xơ

Việc bổ sung thêm chất xơ trong bữa ăn sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn đồng thời giúp chúng ta cảm thấy no nhanh hơn. Chất xơ còn hỗ trợ việc giảm cân vì giúp cơ thể hấp thụ hàm lượng calo từ những thực phẩm khác ít hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tăng khẩu phần chất xơ trong chế độ ăn lên hai lần có thể giúp chúng ta hấp thụ được hàm lượng calo ít hơn lên đến 130 calo. Bạn có thể bổ sung chất xơ bằng cách đơn giản như chuyển sang ăn bánh mì ngũ cốc nâu thay vì ăn những chiếc bánh mì thông thường. 

5. Ăn quá nhiều bữa, ngay cả vào những lúc không đói

Chúng ta thường được khuyên rằng nếu muốn giảm cân thì thay vì ăn đủ 3 bữa chính thì nên chia phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Tuy nhiên, điều này không hề đúng. Chỉ ăn khi đói mới là mấu chốt quan trọng của việc giảm cân, bởi việc ăn thành nhiều bữa, ngay cả khi bạn không ăn nhiều, cũng có thể vô tình khiến chúng ta hấp thụ quá lượng calo cho phép trong ngày.

6. Lầm tưởng về việc “bữa sáng là bữa ăn không thể bỏ”

Một lời khuyên mà chúng ta thường hay nghe chính là không bao giờ được bỏ bữa sáng bất kể có thấy đói hay không. Lời khuyên này không hoàn toàn đúng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bỏ bữa sáng sẽ tiêu thụ hàm lượng calo nhiều hơn vào bữa trưa so với những người có ăn sáng. Tuy nhiên, sau khi tính tổng lượng calo được tiêu thụ trong ngày, những người không ăn sáng lại tiêu thụ ít hơn 408 calo so với những người có ăn sáng.

7. Uống nước hoa quả đóng gói

Những người đang trong quá trình giảm cân thường ngưng sử dụng đồ uống có ga và những đồ uống chứa đường khác. Tuy nhiên, họ lại thường quên những loại nước hoa quả đóng gói sẵn. Kể cả đó là nước ép 100% làm từ hoa quả đi chăng nữa, chúng vẫn có một lượng đường đủ để phá hỏng kế hoạch giảm cân của bạn. Ví dụ như, trong 354ml nước hoa quả không đường vẫn có thể chứa khoảng 36g đường, một con số hơn cả hàm lượng đường có trong 354ml nước có ga.

8. Thường xuyên ăn những thực phẩm siêu chế biến

Một trong những “thủ phạm” gây tăng cân phải kể đến là những thực phẩm siêu chế biến. Đó là những loại thực phẩm được chế biến công nghiệp, thường có từ 5 thành phần trở lên, bao gồm các chất phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản.. 

Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng các thực phẩm siêu chế biến chính là nguyên nhân điển hình dẫn tới tăng cân và mắc bệnh béo phì. Để bảo vệ sức khỏe bản thân, tốt nhất nên ăn các thực phẩm được chế biến đơn giản nhất có thể, bởi chúng vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và ít chứa chất hóa học.

9. Ăn nhiều nhưng lại không bổ sung hoa quả trong chế độ ăn

Cuối cùng, việc ăn quá nhiều nhưng lại không bổ sung hoa quả trong khẩu phần ăn sẽ khiến cho việc giảm cân mãi chỉ là giấc mộng mà thôi. Những loại trái cây hỗ trợ hiệu quả việc giảm cân chính là dưa hấu, lê, táo và bưởi. Chúng ta cũng chỉ nên chọn những thực phẩm còn tươi khi đi chợ hay đi shopping. 

Ngoài ra, việc tích trữ quá nhiều thực phẩm không cần thiết trong tủ lạnh sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn so với kế hoạch. 

Vậy trong những sai lầm trên, bạn có đang mắc phải điều nào không? Hãy chia sẻ ở phần bình luận bên dưới và đừng quên chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy nó hữu ích nhé.

Huy Hoàng biên dịch