Trong khi thế giới tôn loại “rau trường thọ” này, Việt Nam lại bỏ phí

Rau sam được sử dụng khá phổi biến ở nhiều quốc gia vì nó được coi là một thực phẩm an toàn, nhiều dinh dưỡng. Trong khi đó, người Việt lại rất ít dùng loại rau dại được gọi là “rau trường thọ” này.

Rau sam, loại cây mọc hoang dại ở các bãi cỏ, đất hoang rất phổ biến ở ở nhiều quốc gia trên thế giới. Và người dân địa phương ở nhiều nơi còn trồng rau sam để làm rau ăn, coi đây là một thực phẩm an toàn, nhiều chất dinh dưỡng.

Rau sam khá phổ biến ở châu Âu khi người Hà Lan sử dụng làm dưa chua, người Pháp cũng chế biến rất nhiều món đặc biệt, trong đó có món rau sam trộn dầu dấm.

Rau sam cũng được trồng quanh nhà của người Mỹ. Còn người Trung Quốc gọi rau sam là “rau trường thọ”.

Rau sam được mệnh danh là thảo dược quý vì nó chứa đầy đủ các axit béo Omega-3, chất xơ, vitamin A, vitamin C, tất cả các loại vitamin B, sắt, magiê, mangan, kali, canxi, và đồng, cũng như betalain sắc tố và carotenoids.

Còn người Việt Nam chưa có thói quen coi rau sam là một loại thực phẩm có thể chế biến món ăn hàng ngày. Vậy tại sao bạn không thử ăn rau sam xào tỏi, rau sam luộc, canh rau sam… và áp dụng các bài thuốc từ loại rau dân dã này?

Theo qtcs.com.vn