Người Việt dễ bị mắc bệnh tăng huyết áp do thói quen ăn mặn

Muối là gia vị có nhiều tác dụng đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, nếu không có chế độ ăn vừa đủ, lạm dụng nhiều muối thì sẽ kéo theo vô số nguy cơ tiềm ẩn, đặc biệt là đối với bệnh tăng huyết áp.

Ăn mặn nếu kết hợp với việc căng thẳng, áp lực thần kinh sẽ càng làm cho động mạch bị co lại, gây tăng huyết áp. (Ảnh qua tuoitre.vn)
Ăn mặn nếu kết hợp với việc căng thẳng, áp lực thần kinh sẽ càng làm cho động mạch bị co lại, gây tăng huyết áp. (Ảnh qua tuoitre.vn)

Ở Việt Nam gần 60% người đang sử dụng quá nhiều muối mỗi ngày. Những người sống trong khu vực thành thị sử dụng khoảng 9g muối/ngày, tỉ lệ mắc bệnh là 11%; còn ở khu vực nông thôn người dân tiêu thụ khoảng 13g muối/ngày, tỉ lệ mắc bệnh là 18% … 

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, khi một người trưởng thành thì lượng muối cần thiết cho 1 ngày là khoảng từ 2,3g đến 6g, tùy theo thể trạng và sức khỏe của họ. Như vậy, lượng muối ăn hàng ngày của người Việt đã nhiều gấp 2 – 3 lần bình thường.

Vì sao không nên ăn mặn

Muối có thành phần chính là natri, chất này có tính hút nước, khi thẩm thấu vào thành của động mạch sẽ hút nước làm cho động mạch bị thu hẹp, gây co mạch. Lòng mạch co lại dẫn đến áp suất tăng từ đó tăng huyết áp. Bên cạnh đó lượng muối cao sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình loại bỏ chất béo trong mạch máu của cơ thể. Ăn mặn nếu kết hợp với việc căng thẳng, áp lực thần kinh sẽ càng làm cho động mạch bị co lại, tăng sức cản ngoại vi. 

Giải pháp đẩy lùi bệnh cao huyết áp

– Người bệnh nên thay đổi chế độ ăn dần dần từ mặn sang nhạt.
– Nếu như việc cắt giảm lượng muối ảnh hưởng đến độ đậm đà của món ăn, vị ngon miệng cho người dùng thì có thể thay thế bằng một số gia vị thảo mộc giúp tăng hương vị, giảm cảm giác thèm mặn như bột nghệ, húng quế, gừng, xô thơm…
– Nên ăn nhiều cá vì trong cá chứa hàm lượng lớn axit béo không bão hòa có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu và ngăn ngừa tắc máu, ăn ít các loại thịt gia súc, gia cầm vì có chứa lượng cao axit béo bão hòa.

Bạn có thể thay thế bằng một số gia vị thảo mộc giúp tăng hương vị, giảm cảm giác thèm mặn như bột nghệ. (Ảnh qua meovatplus.com)
Bạn có thể thay thế bằng một số gia vị thảo mộc giúp tăng hương vị, giảm cảm giác thèm mặn như bột nghệ. (Ảnh qua meovatplus.com)

– Tăng cường rau xanh: Rau xanh chứa phong phú thành phần vitamin, khoáng chất, chất xơ và là chất tạo sự cân bằng trong ăn uống. Nguồn dưỡng chất trong rau xanh rất hữu hiện để tăng cường khả năng kháng bệnh của cơ thể, chất xơ trong rau xanh có chức năng phòng và chữa bệnh , có ích trong việc hấp thụ đường và chất béo rất lợi cho người cao huyết áp vì thế cần tăng cường ăn nhiều rau xanh.

– Chế độ ăn dành cho người cao huyết áp, bạn có thể tham khảo:

  • Uống 1 cốc sữa/ngày: Sữa là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là nguồn canxi thiên nhiên rất tốt cho cơ thể. 
  • Dùng 20 – 25 gam dầu thực vật/ngày: cố gắng ăn ít chất béo động vật, ăn ít thực phẩm rán.
  • Cung cấp 250 – 300g lương thực/ngày: gạo vẫn là nguồn chủ yếu. 400g rau xanh/ ngày: Ăn nhiều hoa quả, các loại rau xanh phong phú. 
  • Ăn ít hơn 6g muối: Nên ăn nhạt sẽ có lợi cho người bệnh. 

Lưu ý

Người bệnh cao huyết áp cũng cần sắp xếp các bữa ăn trong ngày một cách khoa học: Rèn luyện thói quen ăn uống có quy luật, ăn đủ 3 bữa/ngày. Cần thiết phải ăn sáng, bữa trưa không nên ăn qua loa và bữa tối không được ăn quá no. Nhiệt lượng của 3 bữa lần lượt chiếm: 30%, 40% và 30%, phân phối đều 3 bữa trong ngày và ăn ít quà vặt. 

Hà My

Bài viết trên chỉ mang mục đích tham khảo.

Xem thêm:

Ad will display in 09 seconds

Dịch bệnh: Lời cảnh tỉnh từ những dự ngôn

Ad will display in 09 seconds

Irena Sendler và sự sống trong những chiếc lọ

Ad will display in 09 seconds

Vì sao nói nợ tiền không trả là tạo nghiệp chướng?

Ad will display in 09 seconds

Chuyện về một người hùng và người cha mafia

Ad will display in 09 seconds

Hé lộ một nửa sự thật về vụ Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

Ad will display in 09 seconds

Truyền kì tôn giả A Nan nhập niết bàn

Ad will display in 09 seconds

Lời tiên tri 1000 năm đã thành sự thật

Ad will display in 09 seconds

Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

Ad will display in 09 seconds

Được vua gả con gái xinh đẹp, vì sao Yến Anh lại từ chối?

Ad will display in 09 seconds

Hòa thượng một lòng hướng Phật, vì sao vẫn phải chịu nhục hình?

  • Dịch bệnh: Lời cảnh tỉnh từ những dự ngôn

    Dịch bệnh: Lời cảnh tỉnh từ những dự ngôn

  • Irena Sendler và sự sống  trong những chiếc lọ

    Irena Sendler và sự sống trong những chiếc lọ

  • Vì sao nói nợ tiền không trả là tạo nghiệp chướng?

    Vì sao nói nợ tiền không trả là tạo nghiệp chướng?

  • Chuyện về một người hùng và người cha mafia

    Chuyện về một người hùng và người cha mafia

  • Hé lộ một nửa sự thật về vụ Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

    Hé lộ một nửa sự thật về vụ Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

  • Truyền kì tôn giả A Nan nhập niết bàn

    Truyền kì tôn giả A Nan nhập niết bàn

  • Lời tiên tri 1000 năm đã thành sự thật

    Lời tiên tri 1000 năm đã thành sự thật

  • Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

    Lời dạy của quỷ thần: Người đọc sách tốt, thân phủ hào quang

  • Được vua gả con gái xinh đẹp, vì sao Yến Anh lại từ chối?

    Được vua gả con gái xinh đẹp, vì sao Yến Anh lại từ chối?

  • Hòa thượng một lòng hướng Phật, vì sao vẫn phải chịu nhục hình?

    Hòa thượng một lòng hướng Phật, vì sao vẫn phải chịu nhục hình?