Món ngon từ dâu tằm và các lợi ích sức khỏe

25/08/15, 15:00 Dinh dưỡng, Sức khỏe

Bạn có biết là dâu tằm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về loại quả này và các công thức chế biến chúng nhé!

Có hai loại cây dâu tằm thông thường (cộng với nhiều giống lai nhánh) ở Mỹ, dâu tằm đỏ bản địa và dâu tằm trắng châu Á. Dâu tằm đỏ có cây đạt đến độ cao khoảng 19.5 m, vỏ nhám, đỏ nâu và lá tròn, có răng, một số hình oval, một số xẻ thùy. Quả của nó cũng có hình ô van, treo trên cuống mảnh, màu xanh lá cây, tạo thành chùm quả màu tím rất đậm (khi chín). Mỗi quả mọng nhỏ có hạt riêng. Dâu tằm đỏ sẽ là loại quả bạn dễ bắt gặp tìm kiếm món gì đó bỏ bụng.

Với ý tưởng khởi tạo ngành công nghiệp sản xuất tơ lụa, dâu tằm trắng đã được nhập khẩu từ châu Á vào Mỹ trong những năm 1800. Công việc bộn bề và ý tưởng này đã nhanh chóng bị bỏ rơi. Như tên của nó, dâu tằm trắng có màu trắng với hạt đen có thể nhìn thấy rõ ràng ở lõi quả.

Dâu tằm quả thực là một siêu quả! Chúng có hàm lượng protein dồi dào; một nắm chứa khoảng 3 gram protein (nếu chuối có khoảng 4% protein thì dâu tằm khoảng 11%). Chúng là một nguồn vitamin C thuần khiết, với loại thức uống chứa khoảng 28-30 gram bạn đã đáp ứng được 130% lượng vitamin C khuyến cáo. Chúng nguồn cung cấp khá tốt các loại khoáng chất như sắt, canxi, magiê, vitamin K, kali và chất xơ.

Vậy thưởng thức dâu tằm như thế nào đây? Hãy thử một ly sinh tố và bánh dâu tằm tuyệt vời dưới đây nhé!

Các công thức làm dâu tằm

Công thức sinh tố dâu tằm và cần tây rừng

  • 1 chén dâu rừng,
  • 1 quả chuối,
  • 1/2 chén dứa, xắt nhỏ,
  • 1 chén nước cốt quả hạch (như dừa, hạt dẻ,…)
  • 3-4 cọng cần tây
  • Xay cho đến khi mịn và thưởng thức!

Công thức bánh dâu tằm

Lớp trái cây

  • 4 cốc dâu tằm
  • 1/4 chén nước cốt chanh tươi
  • 1 muỗng canh bột củ dong
  • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 thìa cà phê (khoảng 1 giọt đầy) dung dịch hoa stevia (hoặc 1 muỗng canh mật ong)

Lớp phủ vụn

  • 3/4 đến 1 cốc bột cốt dừa
  • 4 muỗng canh dầu dừa hoặc bơ sữa trâu lỏng
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 muỗng cà phê bột quế xay
  • 1/2 thìa cà phê (1 giọt đầy) dung dịch hoa stevia
  • 1/2 muỗng cà phê muối biển
  • (có thể thêm vào quả hạch / hạt và / hoặc yến mạch xay)

Hướng dẫn

  1. Làm nóng trước lò nướng đến 350 độ.
  2. Trộn thành phần của lớp trái cây trong một cái tô và sau đó đổ hỗn hợp vào một đĩa phù hợp để nướng.
  3. Kết hợp các thành phần lớp phủ vụn (trộn trong bột dừa từ từ, cho đến khi nó đạt đến một sự vụn đồng bộ. Rải đồng đều hỗn hợp vụn lên trên lớp trái câ)y.
  4. Nướng 40 phút.
  5. (Ăn nóng hoặc lạnh)

Một quy tắc, không có ngoại lệ, trong tìm kiếm thức ăn: hiểu rõ loại rau quả bạn muốn dùng. Trong khi lợi ích của rau quả rừng là quan trọng và phù hợp. Bạn có thể tận dụng thời gian để nhận biết rau quả an toàn trước khi dùng, vì lợi ích sức khỏe không nguy hại.

Cindy, dịch từ Epoch Times

Ad will display in 09 seconds

TT Trump gặp gỡ người tập Pháp Luân Công và các nạn nhân bị đàn áp tôn giáo

Ad will display in 09 seconds

Mối liên hệ thần kỳ giữa Hoa Ưu Đàm và Israel phục quốc

Ad will display in 09 seconds

Cây liễu vì sao đã cứu được mạng 2 người ?

Ad will display in 09 seconds

Vì sao Mục Kiền Liên có nhiều thần thông nhưng vẫn bị đám trẻ đánh đập?

Ad will display in 09 seconds

Chỉ cần không lo, không sợ thì đã là người quân tử rồi sao

Ad will display in 09 seconds

Tam cương và nỗi oan của Nho giáo

Ad will display in 09 seconds

Ấm trà tri âm

Ad will display in 09 seconds

Thế nào là Ông Bụt, Ông Phật và Ông Tiên?

Ad will display in 09 seconds

Irena Sendler và sự sống trong những chiếc lọ

Ad will display in 09 seconds

Quát mắng yêu quái nhưng vì sao Kỷ Hiểu Lam lại xấu hổ?

  • TT Trump gặp gỡ người tập Pháp Luân Công và các nạn nhân bị đàn áp tôn giáo

    TT Trump gặp gỡ người tập Pháp Luân Công và các nạn nhân bị đàn áp tôn giáo

  • Mối liên hệ thần kỳ giữa Hoa Ưu Đàm và Israel phục quốc

    Mối liên hệ thần kỳ giữa Hoa Ưu Đàm và Israel phục quốc

  • Cây liễu vì sao đã cứu được mạng 2 người ?

    Cây liễu vì sao đã cứu được mạng 2 người ?

  • Vì sao Mục Kiền Liên có nhiều thần thông nhưng vẫn bị đám trẻ đánh đập?

    Vì sao Mục Kiền Liên có nhiều thần thông nhưng vẫn bị đám trẻ đánh đập?

  • Chỉ cần không lo, không sợ thì đã là người quân tử rồi sao

    Chỉ cần không lo, không sợ thì đã là người quân tử rồi sao

  • Tam cương và nỗi oan của Nho giáo

    Tam cương và nỗi oan của Nho giáo

  • Ấm trà tri âm

    Ấm trà tri âm

  • Thế nào là Ông Bụt, Ông Phật và Ông Tiên?

    Thế nào là Ông Bụt, Ông Phật và Ông Tiên?

  • Irena Sendler và sự sống  trong những chiếc lọ

    Irena Sendler và sự sống trong những chiếc lọ

  • Quát mắng yêu quái nhưng vì sao Kỷ Hiểu Lam lại xấu hổ?

    Quát mắng yêu quái nhưng vì sao Kỷ Hiểu Lam lại xấu hổ?