Lạ lùng món bánh Brownies không bột, không đường cực kỳ lành mạnh cho sức khỏe

14/06/18, 11:26 Dinh dưỡng

Nếu bạn là một người yêu thích các món tráng miệng, bạn sẽ biết rằng việc tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon lại vừa lành mạnh và ít calo không phải là điều dễ dàng.

Bánh Brownies truyền thống (một loại bánh ngọt cổ điển có nguồn gốc từ nước Anh từ đầu thế kỷ 20) có các thành phần gây viêm như: bột, đường tinh luyện và sữa tiệt trùng chứa nhiều hormone.

Do đó nó sẽ làm tăng lượng đường trong máu, gia tăng nồng độ cortisol (hormone căng thẳng) và insulin (hormone chủ yếu liên quan đến việc quản lý lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến sự trao đổi chất béo và protein). Điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân và ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng, cũng như gây mất cân bằng nội tiết tố.

Tuy nhiên, món bánh Brownies dưới đây lại rất dồi dào hoạt chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo lành mạnh. Bởi thành phần chính của nó sẽ là bơ!

Loại trái cây này là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trên hành tinh của chúng ta. Nó là nguồn thức ăn giàu các loại axit amin thiết yếu, axit béo và chất dinh dưỡng thực vật chống oxy hóa.

Hơn nữa, trong trái bơ có rất nhiều axit oleic, chất béo đơn không bão hòa, chất chống oxy hóa carotenoid lutein, zeaxanthin và Vitamin E (tocopherol). Những hoạt chất chống oxy hóa này có khả năng làm giảm căng thẳng và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của các tế bào.

Quả bơ cũng giàu kali và folate, các dưỡng chất giúp kiềm hóa cơ thể và loại bỏ chất độc có tính axit ra khỏi cơ thể.