Cô gái mù gốc Việt vượt qua 30.000 thí sinh trở thành “Vua đầu bếp Mỹ”

Vượt qua hơn 30.000 thí sinh sáng mắt bình thường khác, Christine Huyền Trân Hà đã trở thành huyền thoại khi là người đầu bếp mù đầu tiên chiến thắng cuộc thi về ẩm thực lớn nhất hành tinh.

14 tuổi mồ côi mẹ, 20 tuổi mù lòa

Christine Huyền Trân Hà, sinh năm 1979, là một cô gái người Việt lớn lên tại đất Mỹ. 

Cô cho biết từ bé cô vẫn thường được mẹ nấu cho những món ăn truyền thống của Việt Nam và cô rất thích hương vị đó. Nhưng không may, vào năm cô 14 tuổi, mẹ cô qua đời, cô trở thành người mồ côi mẹ.  

Khi còn ngồi trên ghế sinh viên chuyên ngành Tài chính của Đại học Texas, cô đã bắt đầu yêu thích việc nấu ăn. Nhưng cũng trong giai đoạn đó, số phận éo le đã cướp đi thị lực của cô khi cô mắc phải căn bệnh viêm thần kinh tủy hiếm gặp. Thế là bao dự định, kế hoạch và cả ước mơ trong tương lai của cô đều bị xáo trộn.

“Tôi đã từng cảm thấy rất buồn, tôi thương hại cho chính bản thân mình. Có những lúc, nằm bất động, tôi mệt mỏi vì không thể thấy gì, cũng không thể làm được gì. Lúc đó, điều duy nhất giúp tôi giải khuây là nghe audio – sách nói. Nhờ vậy mà tôi có thể tìm lại niềm vui, ý nghĩa sự tồn tại của mình”, cô chia sẻ. 

Nghĩ về việc cha mẹ đã từng phải vượt qua nhiều sóng gió để sang Mỹ trong thời điểm khó khăn, Christine mạnh mẽ hơn, cô tự nhủ đây là thử thách mà mình phải đối mặt và giải quyết.  

Cô quay lại học hỏi từ đầu, cố gắng hòa nhập xã hội và trở thành con người có ích cho cộng đồng. Cô học từ cách đi, cách đọc và cách nấu ăn khi không thể nhìn thấy. Christine nghĩ nếu không thể thấy thì cô sẽ nấu ăn bằng cách nếm và thông qua việc nghe các âm thanh. 

Nói là làm, dù mất đi thị giác nhưng cô có thể cảm thấy các giác quan còn lại của mình có khả năng tập trung cao hơn. 

“Giờ đây, khi nếm thức ăn, tôi cảm nhận được nhiều thứ hơn. Cảm nhận được những sắc thái khác nhau như kết cấu, nhiệt độ, các hương vị và các nguyên liệu dùng trong một món ăn”, cô chia sẻ.

Tất nhiên thời gian đầu, mọi thứ đối với cô vô cùng khó khăn. Những việc tưởng chừng đơn giản như thái rau, đun nước cũng trở nên rất nguy hiểm với Christine Hà vì cô không thể thấy được. Vì thế Christine đã sắp xếp mọi thứ trong bếp thật gọn gàng theo một trật tự nhất định rồi ghi nhớ chúng, để từ đó cô có thể lấy mọi thứ một cách chính xác.

Tưởng rằng sau khi chuyển sang học Cao học ngành Tiểu thuyết, và lấy bằng Thạc sĩ tại trường Đại học Houston, thì tương lai của cô sau này sẽ trôi qua lặng lẽ với vai trò một nhà văn. Thế nhưng nhờ một quyết định táo bạo mà cô đã bước sang một trang mới đầy thú vị…

Tự hào món Việt chinh phục MasterChef Mỹ

Christine Hà đã quyết định tham gia cuộc thi nấu ăn nổi tiếng nhất nước Mỹ, ở đây một mình cô phải đối đầu với 30.000 thí sinh mắt sáng.

Tất cả ban giám khảo đều cảm thấy khó tin và nghi ngờ khi một người mù lại tham gia cuộc thi ẩm thực. Thậm chí nhiều người còn chắc chắn Christine Hà không có khả năng gì, chỉ tham gia cho vui. Nhưng những lời dị nghĩ đã biến mất khi Christine chứng minh thực lực bằng món cá trê kho tộ truyền thống, đậm đà bản sắc quê hương Việt.

Cô bày tỏ tự hào về nguồn cội và những món ăn của quê hương mình: “Đó là món ăn an ủi tâm hồn người Việt”. Christine hoàn toàn chinh phục được những ban giám khảo khó tính bằng món ăn giản dị nhưng đầy tình yêu và lịch sử.

Xuyên suốt cuộc thi, Christine đã gặp không ít khó khăn. Có khi bị đối thủ “làm khó” khi “chọn giúp” cô nguyên liệu là cua sống… Có khi bị giám khảo nhận xét những lời khó nghe, thế nhưng cô không nản lòng, cô luôn tiếp thu, lắng nghe để hoàn thiện bản thân. 

Đối với Christine Hà cuộc thi này không chỉ là nơi thể hiện tài năng mà còn là nơi để cô nhận ra điểm mạnh, điểm yếu của mình để phát triển. 

Cuối cùng, với những nỗ lực tuyệt vời, Christine đã xuất sắc vượt qua tất cả, trước sự ngỡ ngàng và thán phục của mọi người.

Tuy khiếm thị, nhưng niềm đam mê cháy bỏng với việc nấu ăn đã giúp Christine thật sự nổi bật, tỏa sáng. Ánh mắt của cô luôn toát lên sự hạnh phúc khi được làm công việc mình yêu thích.  

Những món ăn được cô lựa chọn trong các vòng thi tuy đơn giản nhưng mang đậm hương vị Việt Nam và Châu Á như: Cá kho tộ, gỏi đu đủ Thái, sò điệp xào, cơm tấm sườn, kem dừa… Sự kết hợp của những gia vị đặc thù cùng độ cân bằng dinh dưỡng và kỹ năng thực hiện của Christine đã tạo ra sự hoàn hảo của món ăn. 

Đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới Gordon Ramsay, người luôn nằm trong top những đầu bếp giữ nhiều sao Michelin nhất, đồng thời là giám khảo của cuộc thi, đã không tiếc lời khen ngợi Christine rằng cô không những có kỹ năng, độ nhạy bén mà còn biết tận dụng thế mạnh nguồn gốc Việt Nam của mình.

Chiến thắng của cô ngày đó đã trở thành huyền thoại khi cô là người đầu bếp mù đầu tiên trên thế giới chiến thắng cuộc thi về ẩm thực lớn nhất hành tinh.

Christine xúc động nói: “Đến bản thân tôi còn không thể tin được rằng mình đã chiến thắng cuộc thi này. Với tôi, được tham dự MasterChef là trải nghiệm đáng nhớ nhất trong đời. Nhờ có may mắn và nghị lực mà tôi đã có thể vượt qua được những đầu bếp tuyệt vời của nước Mỹ. Tôi cùng chiến thắng này chính là một minh chứng rằng mọi giấc mơ đều có thể trở thành hiện thực”.

Vua đầu bếp Christine Hà của ngày hôm nay  

Sau khi chiến thắng MasterChef, cuộc sống của Christine Hà đã vô cùng bận rộn và thú vị.  

Vượt qua những lời dèm pha, đổ lỗi vô cớ khi thí sinh Á quân mà cô đánh bại trong vòng chung kết bỗng tự tử vì bệnh trầm cảm, cô đã tự mình viết cuốn sách đầu tay mang tên “Nấu ăn bằng cả trái tim” và cuốn sách này đã trở thành tựa sách bán chạy nhất của New York Times.

Chưa dừng lại đó, Christine Hà đã đi du lịch vòng quanh thế giới; trở thành diễn giả trong các chương trình truyền cảm hứng; tham gia các chương trình của Đại sứ quán Mỹ để giới thiệu ẩm thực Việt Nam; đảm nhận vị trí Ban giám khảo cuộc thi MasterChef Việt Nam năm 2015; tham gia loạt chương trình truyền hình dạy nấu ăn cho người khiếm thị.

Sau 6 năm kể từ ngày giành được ngôi vị quán quân, cuối năm 2018, Christine đã cho khai trương nhà hàng đầu tiên của mình mang tên Making of Blind Goat (Chú dê mù) tại Houston, Mỹ.

Khai trương chưa được bao lâu thì dịch Covid-19 xuất hiện, như bao doanh nghiệp khác ở Mỹ, nhà hàng của cô cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Thế nhưng nhờ sự giúp sức của gia đình mà cô có thể vượt qua và tiếp tục khai trương nhà thứ hai vào tháng 6/2021 mang tên Việt Nam Xin Chào. Cô hy vọng rằng nhà hàng của mình sẽ mang các món ăn Việt đến gần với những người dân trên đất Mỹ.  

Yên Yên (t/h)