Bổ sung vitamin tác dụng tốt cho sức khỏe hay gây chết người.

Bạn nên dùng hay không nên dùng hổn hợp nhiều loại vitamin, hay các loại vitamin  hoặc khoáng chất.
Một nghiên cứu mới đây, được pháp hành vào thứ 2 vừa qua, cho thấy phụ nữ lớn tuổi thường bổ sung các loại vitamin khác nhau, và hỗn hợp vitamin có nguy cơ xuất hiện các bệnh tim mạch và ung thư. Có sự liên kết giữ lượng bổ sung vào và rủi ro tử vong với sắt.
Một nghiên cứu khác phát hiện việc bổ sung vitamin E tăng nguy cơ ung thư tuyến tiển liệt ở nam giới. 
Phát hiện này làm nổi bật việc sử dụng các loại vitamin cho những người không thiếu hụt vitamin nghiêm trọng. Một nữa dân số Hoa Kỳ bổ sung lượng vitamin trong bữa ăn hàng ngày.
Hôm nay Mỹ đã yêu cầu 2 chuyên gia hàng đầu  trong lĩnh vực dinh dưỡng ở Mỹ cân nhắc người tiêu dùngcó nên sử dụng hoặc không sử dụng vitamin hoặc các chất khoáng. 
Jeffrey Blumberg là chuyên gia nghiên cứu về vitamin và giáo sư về dinh dưỡng học ở trường Đại học Tufts ở Boston và Marion Nestle là một giáo sư dinh dưỡng tại Đại học New York.

Q: Các nghiên cứu về vitamin tăng nguy cơ tử vong ở phụ nữ lớn tuổi là gì?
Blumberg: Đây là một kết quả đáng ngạc nhiên trong một nghiên cứu. Các kết quả được trái với nghiên cứu khác. Báo cáo mới này cho biết vitamin tổng hợp làm tăng tỷ lệ tử vong, trong khi các nghiên cứu khác cho thấy rằng việc uống vitamin tổng làm giảm hoặc không ảnh hưởng đến tỷ lệ tử vong.
Nestle: Đây là những phát hiện mới nhất cho thấy tác hại tiềm năng trong việc bổ sung vitamin liều lượng khác nhau từ những người sự dụng vitamin tổng hợp. Sự gia tăng rủi ro là tương đối nhỏ (có ý nghĩa thống kê). Hiện đã có một nghiên cứu khác cho thấy rằng bổ sung vitamin có thể gây tổn hại hoặc không làm bất kỳ tốt  Thật khó cho tôi để tin rằng vitamin tổng hợp có hại, nhưng không có nhiều bằng chứng rằng họ làm tốt.
Q: Ông có thể đề nghị một vitamin tổng hợp?
Blumberg: Tôi có thể làm được. Rất nhiều người đang rơi xuống ngắn hạn của số tiền hàng ngày được đề nghị một số các chất dinh dưỡng bao gồm kali, canxi, vitamin D và vitamin E. Để chắc chắn rằng chúng tôi đang nhận được số tiền đề nghị của những người và chất dinh dưỡng khác, tôi khuyên dùng vitamin tổng hợp xây dựng tại khoảng 100% giá trị hàng ngày.
Nestle: Tôi rất thích thức ăn. Tôi chỉ đề nghị bổ sung cho những người có chẩn đoán thiếu dinh dưỡng . Một phát hiện thú vị trong nghiên cứu (đầu tiên) là phụ nữ dùng sắt bổ sung có nguy cơ cao nhất. Tại sao là phụ nữ trong độ tuổi 80 của họ dùng thuốc bổ sung sắt nào ? Họ là sau mãn kinh và không phải thay thế sắt bị mất trong thời kỳ kinh nguyệt .
Q: Bạn có khuyên mọi người nên dùng vitamin khác, bổ sung khoáng sản?
Blumberg: Nó phụ thuộc vào bạn là ai và những gì bạn ăn. Bởi vì lượng canxi trong vitamin hỗn hợp không phải là gần với giá trị hàng ngày, tôi khuyên bạn nên bổ sung thêm canxi cho những người không uống nhiều sữa hoặc ăn sữa đủ.

Bởi vì giá trị khuyên dùng hàng ngày của vitamin D là gần đây gia tăng và sự thay đổi này không được phản ánh trong hầu hết các vitamin tổng hợp trên thị trường, tôi đề nghị rằng nếu bạn có một bổ sung canxi, bạn cũng có vitamin D.

Ngoài ra, bạn cần phải suy nghĩ cẩn thận về việc bạn cần bổ sung thêm. Ví dụ, nếu bạn không ăn nhiều cá có chất béo trung tính cao, và / hoặc đang có nguy cơ gia tăng bệnh tim, bạn nên xem xét bổ sung dầu cá khoảng một gram hàng ngày.

Nestle: Không bao giờ. Tôi nghĩ rằng có quá nhiều nghiên cứu cho thấy tác hại từ uống bổ sung quá nhiều. Đó là rất khó khăn để tạo ra ý nghĩa lâm sàng thiếu hụt chất dinh dưỡng trong những người nhận được năng lượng đủ và ăn khá tốt.

Q: hầu hết mọi người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh đủ để có được các chất dinh dưỡng cần thiết?

Blumberg: chế độ ăn uống trung bình là nghèo khi nói đến việc đáp ứng các đợt tuyển sinh đề nghị các vitamin và khoáng chất. Chỉ có khoảng 3% người Mỹ tuân thủ các hướng dẫn chế độ ăn uống . Làm thế nào nhiều người Mỹ làm bạn biết những người ăn 5-9 khẩu phần trái cây và rau mỗi ngày và tiêu thụ ít nhất 50% các loại ngũ cốc của họ là ngũ cốc nguyên hạt?

Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống hoàn hảo cho sức khỏe, sau đó bạn không cần phải bổ sung. Nhưng đối với 97% những người không có được nêu ra, vì sự tốt lành, một vitamin tổng hợp.

Nestle: overabundant của chúng tôi, tăng cường cung ứng thực phẩm trên, bạn sẽ phải ăn một chế độ ăn uống rất hạn chế để phát triển các triệu chứng thiếu hụt (vitamin) .

Q: mất của bạn trên các nghiên cứu về vitamin tăng nguy cơ tử vong ở phụ nữ lớn tuổi là gì?

Blumberg: Đây là một kết quả đáng ngạc nhiên trong một nghiên cứu. Các kết quả được trái với nghiên cứu khác. Báo cáo mới này cho biết vitamin tổng hợp làm tăng tỷ lệ tử vong, trong khi các nghiên cứu khác cho thấy rằng việc uống vitamin tổng làm giảm hoặc không ảnh hưởng đến tỷ lệ tử vong tổng số.

Nestle: Đây là những phát hiện mới nhất cho thấy tác hại tiềm năng trong việc bổ sung vitamin ở bất kỳ cấp độ khác nhau, từ những người trong vitamin tổng hợp megadoses bổ sung cá nhân. Sự gia tăng rủi ro là tương đối nhỏ, mặc dù ý nghĩa thống kê. Hiện đã có một nghiên cứu khác cho thấy rằng bổ sung vitamin có thể gây tổn hại hoặc không làm bất kỳ tốt . Thật khó cho tôi để tin rằng vitamin tổng hợp có hại, nhưng không có nhiều bằng chứng rằng họ làm tốt.

Q: bạn đề nghị một vitamin tổng hợp?

Blumberg: tôi làm. Rất nhiều người đang rơi xuống ngắn hạn của số tiền hàng ngày được đề nghị một số các chất dinh dưỡng bao gồm kali, canxi, vitamin D và vitamin E. Để chắc chắn rằng chúng tôi đang nhận được số tiền đề nghị của những người và chất dinh dưỡng khác, tôi khuyên dùng vitamin tổng hợp xây dựng tại khoảng 100% giá trị hàng ngày.

Nestle: Tôi rất thích thức ăn. Tôi chỉ đề nghị bổ sung cho những người có chẩn đoán thiếu dinh dưỡng . Một phát hiện thú vị trong nghiên cứu (đầu tiên) là phụ nữ dùng sắt bổ sung có nguy cơ cao nhất. Tại sao là phụ nữ trong độ tuổi 80 của họ dùng thuốc bổ sung sắt nào ? Họ là sau mãn kinh và không phải thay thế sắt bị mất trong thời kỳ kinh nguyệt .

Q: Bạn có khuyên mọi người nên dùng vitamin khác, bổ sung khoáng sản?

Blumberg: Nó phụ thuộc vào bạn là ai và những gì bạn ăn. Bởi vì lượng canxi trong vitamin hỗn hợp không phải là gần với giá trị hàng ngày, tôi khuyên bạn nên bổ sung thêm canxi cho những người không uống nhiều sữa hoặc ăn sữa đủ.

Bởi vì giá trị khuyên dùng hàng ngày của vitamin D là gần đây gia tăng và sự thay đổi này không được phản ánh trong hầu hết các vitamin tổng hợp trên thị trường, tôi đề nghị rằng nếu bạn có một bổ sung canxi, bạn cũng có vitamin D.

Ngoài ra, bạn cần phải suy nghĩ cẩn thận về việc bạn cần bổ sung thêm. Ví dụ, nếu bạn không ăn nhiều cá có chất béo trung tính cao, và / hoặc đang có nguy cơ gia tăng bệnh tim, bạn nên xem xét bổ sung dầu cá khoảng một gram hàng ngày.

Nestle: Không bao giờ. Tôi nghĩ rằng có quá nhiều nghiên cứu cho thấy tác hại từ uống bổ sung quá nhiều. Đó là rất khó khăn để tạo ra ý nghĩa lâm sàng thiếu hụt chất dinh dưỡng trong những người nhận được năng lượng đủ và ăn khá tốt.

Q: hầu hết mọi người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh đủ để có được các chất dinh dưỡng cần thiết?

Blumberg: chế độ ăn uống trung bình là nghèo khi nói đến việc đáp ứng các đợt tuyển sinh đề nghị các vitamin và khoáng chất. Chỉ có khoảng 3% người Mỹ tuân thủ các hướng dẫn chế độ ăn uống . Làm thế nào nhiều người Mỹ làm bạn biết những người ăn 5-9 khẩu phần trái cây và rau mỗi ngày và tiêu thụ ít nhất 50% các loại ngũ cốc của họ là ngũ cốc nguyên hạt?

Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống hoàn hảo cho sức khỏe, sau đó bạn không cần phải bổ sung. Nhưng đối với 97% những người không có được nêu ra, vì sự tốt lành, một vitamin tổng hợp.

Nestle: overabundant của chúng tôi, tăng cường cung ứng thực phẩm trên, bạn sẽ phải ăn một chế độ ăn uống rất hạn chế để phát triển các triệu chứng thiếu hụt (vitamin) .

Q: Có những biến chứng với việc một số vitamin và thuốc theo toa?

Blumberg: “Vâng, một số chất dinh dưỡng cụ thể có thể gây trở ngại cho hoạt động của một số loại thuốc, và ngược lại, một số loại thuốc có thể gây trở ngại cho sự hấp thu và sử dụng của một số chất dinh dưỡng là một vấn đề để nâng cao với bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn đã sẵn sàng (và ngắn). khái quát là không thể. “

Nestle: “có, và họ rất phức tạp Đó là một lý do khác để tránh liều vitamin cao”