4 công dụng tuyệt vời của hạnh nhân đối với sức khỏe

Hạnh nhân không chỉ thơm ngon mà còn là một trong các loại hạt đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trong hạnh nhân có chứa hàm lượng lớn các vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, có thể hỗ trợ cho bệnh tim mạch, tiểu đường, đẹp da… và nhiều công dụng tuyệt vời khác.

Dưới đây là 4 công dụng mà hạnh nhân đem lại cho cơ thể nếu bạn thêm chúng vào chế độ ăn hàng ngày của mình.

Giảm mụn trứng cá

Theo nghiên cứu, những bệnh nhân bị mụn trứng cá nghiêm trọng được phát hiện có hàm lượng vitamin E trong máu thấp hơn 9%. 

Vì thế ăn hạnh nhân có thể cải thiện tình trạng da và là phương pháp chữa bệnh truyền thống lâu đời ở Trung Đông đã được khoa học chứng minh có hiệu quả. Theo đó, hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa và đặc biệt là lượng lớn chất béo omega-6 có trong hạnh nhân có thể giúp chữa mụn trứng cá và làm trẻ hóa làn da.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nghiên cứu chỉ ra những bệnh nhân mắc tiểu đường loại 2 sau khi thêm hạnh nhân vào chế độ ăn cơ bản hàng ngày đều thấy sức khỏe về mặt thể chất được cải thiện. Chúng không chỉ giúp thông thoáng động mạch bằng cách giảm cholesterol xấu mà còn góp phần làm giảm lượng đường trong máu nhờ các khoáng chất có trong chúng.

Giúp phục hồi sau khi sinh

Ấn Độ có truyền thống lâu đời về việc ăn hạnh nhân như một phương thuốc tự nhiên để điều chỉnh lưu lượng đường ruột và bổ sung năng lượng. Hạnh nhân là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn kiêng Ayurvedic (một hệ thống y học Hindu truyền thống) và thường được khuyên dùng cho phụ nữ sau khi sinh để giúp họ phục hồi nhanh chóng, tránh bị rạn da.

Làm tăng trí thông minh

Hạt hạnh nhân có thể giúp tăng cường trí thông minh của trẻ. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Tây Ban Nha khảo sát trên 2208 phụ nữ mang bầu và để họ ăn 74g hạt nhân mỗi tuần. Kết quả cho thấy những đứa trẻ có mẹ ăn hạnh nhân sau khi được sinh ra đạt đến độ tuổi 1, 5 và 8 tuổi thường có chỉ số IQ cao hơn những bà mẹ không dùng.

Nên ăn hạt nhân sống, đã ngâm nước hay rang chín? 

Theo như y học Ayurvedic, hạt hạnh nhân sống hay đã được rang chín đều chứa hàm lượng chất dinh dưỡng như nhau và mang lại những lợi ích tương đồng. Nhưng ngược lại, hạt hạnh nhân nếu bị đem ngâm nước qua đêm và lột vỏ sẽ làm giảm đi hàm lượng tannin có trong chúng. 

Nhiều người cho rằng việc hấp thụ lượng lớn tannin có thể ngăn cản quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, nhưng thực tế các nghiên cứu gần đây vẫn chưa tìm ra bằng chứng nào chứng minh cho quan điểm này.

Thanh Thiên (Theo Bright Side)