Paris: Câu chuyện về Vua bánh mì Baguette 2014

Hiệu bánh mỳ baguette ngon nhất Paris đã chứng minh cho mọi người thấy chiếc bánh ra khỏi lò của anh có chất lượng của một chiếc bánh dành cho tổng thống khi anh đoạt danh hiệu thợ làm bánh mỳ baguette ngon nhất và giành quyền cung cấp bánh mỳ cho điện Elysee mười sáu năm sau cha anh. Với dòng máu làm bánh tài hoa di truyền chảy trong người – Anthony Teixeira đã giành được quyền cung cấp bánh cho Tổng thống Pháp mười sáu năm sau khi cha anh có được đặc quyền này. 

Subscribe: http://www.youtube.com/channel/UCFWYV…

Facebook https://www.facebook.com/NtdVietnamese

Teixeira đã không ngừng chạm vào những ổ bánh mỳ giành chiến thắng cho đến hôm thứ sáu tức ngày 14/3 vừa qua, một ngày sau khi ban giám khảo trao tặng danh hiệu danh giá bánh mỳ baguette ngon nhất Paris trong một cuộc thi hội tụ hàng trăm thợ làm bánh lành nghề. Giải thưởng trị giá 4.000 euro và được giao hàng cho điện Elysee, đồng thời thu hút sự chú ý của phương tiện truyền thông và lượng khách hàng tăng lên đáng kể là những lợi ích to lớn cùng với việc đoạt được danh hiệu danh giá; Teixeira cho biết anh đã phải bỏ nhiều công sức để giành được giải thường này. [Teixeira phát biểu với đài truyền hình]:”Thật tự hào và cả hạnh phúc nữa, tôi đã chứng minh cho cha tôi thấy là tôi cũng lành nghề chẳng kém gì ông bởi ông đã giành được giải thưởng “Bánh mỳ Pháp ngon nhất” vào năm 1998. Kể từ đó ông không tham dự vào bất kỳ cuộc thi nào mà muốn tôi thực hiện điều đó. Và tôi đã làm được, hôm nay là lần đầu tiên tôi giành được giải thưởng sau 3 lần tham dự”. [Ông Antonio cho biết]:”Tôi tự hào đã giành được giải thưởng bánh mì baguette ngon nhất vào năm 1998 và càng tự hào hơn khi con trai tôi thắp sáng ngọn lửa chiến thắng ấy với giải thưởng đạt được ngày hôm qua. Tôi được làm bánh mỳ cho Tổng thống Jacques Chirac, con tôi thì làm cho Tổng thống Francois Hollande. Hy vọng truyền thống sẽ phát huy, chất lượng chiếc bánh vẫn giữ nguyên và đó là điều quan trọng nhất đối với chúng tôi”. Các vị tổng thống lần lượt đắc cử và hết nhiệm kỳ. Trong khi những chiếc bánh mỳ baguette Teixera cha được vinh dự bày trên bàn ăn tối của Tổng thống Jacques Chirac vào năm 1998 thì giờ đây đến lượt Tổng thống Francois Hollande tiếp tục thưởng thức những ổ bánh mỳ của Teixera con. 187 chiếc bánh mỳ baguette tham dự cuộc thi năm nay và mỗi thí sinh nộp hai ổ bánh mỳ được bao gói và gắn mã số. Những chiếc bánh mỳ không đúng kích cỡ và trọng lượng bị loại ngay lập tức, cụ thể 20 chiếc không đúng kích cỡ, 23 chiếc sai trọng lượng và 7 chiếc thì quá dài và quá nặng. Mỗi thành viên ban giám khảo nếm khoảng 60 chiếc bánh mỳ, do đó, yêu cầu cho chiếc bánh mỳ lọt được vào vòng trong là khá cao. Một giám khảo tại cuộc thi bánh mì cho biết: “Mùi vị phải là là mùi vị của lúa mì. Chỉ một chút axit trong men nếu có nhưng không được quá nhiều bởi nó làm thay đổi hương vị thực sự của bánh mì, giòn và thật chín vì tôi thích bánh mỳ chín, và hình thức cuối cùng thu hút ánh mắt của người mua là chiếc bánh mỳ trông hấp dẫn như thế nào ở trên giá trưng bày, đó là thứ thu hút khách hàng” Những ổ bánh mỳ của Teixeira gây ấn tượng với giám khảo nhưng điều gì khiến khách hàng phải xếp hàng ở tiệm bánh? Một khách hàng cho biết: “Hãy nhìn xem, điều đặc biệt không chỉ có một, sức hấp dẫn toát ra từ toàn bộ chiếc bánh” Chiếc bánh mỳ được nướng chín kỹ càng, không dính tay, mùi vị thơm ngon, lớp vỏ hấp dẫn, một chiếc bánh mỳ baguette … đúng “chất” Pháp”.

Theo NTD Tiếng Việt