Trái bơ – siêu thực phẩm dành cho những người đang muốn giảm cân

Hầu hết mọi người thường tránh việc bổ sung bơ vào chế độ ăn uống do hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, thực tế nó rất có ích cho những người béo phì và đang muốn giảm cân. Đó là chưa kể đến các tác dụng tuyệt vời khác như: giúp làn da trẻ đẹp, cải thiện thị lực, giúp hệ tim mạch khỏe mạnh.

Bơ – Một loại trái cây xanh tốt cho sức khỏe

Trái bơ có tên gọi khoa học là Persea americana, hay còn gọi là “trái lê cá sấu”, do lớp vỏ màu xanh lá cây, gồ ghề của nó giống như của một con cá sấu.

Loài trái cây này có sự đa dạng về hình dạng và màu sắc, đồng thời được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. 

Hầu hết mọi người thường tránh việc bổ sung bơ vào chế độ ăn uống do hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu từ Viện Công nghệ Illinois đã phát hiện bơ thật sự đem lại lợi ích cho những người thừa cân và béo phì. 

Họ thấy rằng những người tiêu thụ bơ cùng với bữa ăn hàng ngày sẽ ít đói hơn so với những người ăn chế độ ít chất béo, giàu carbohydrate. Điều đó có nghĩa là ăn bơ sẽ làm cho bạn no lâu hơn, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn mỗi ngày. (Lưu ý: cần tiêu thụ bơ trong chừng mực để hạn chế sự thèm ăn của bạn một cách tự nhiên.)

Vì vậy, bằng cách bổ sung bơ vào chế độ ăn, có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe của mình và có một lối sống lành mạnh và khỏe khoắn hơn. 

Dưới đây là một số lợi ích mà bơ mang lại cho sức khỏe con người:

1. Cải thiện tim mạch

Nghiên cứu chỉ ra rằng bơ là một trái cây giàu beta-sitosterol, một chất có nguồn gốc thực vật giống với cholesterol. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách hạ thấp chỉ số LDL cholesterol (cholesterol xấu) trong máu. Bơ còn có cả axit oleic, một loại axit béo đơn bão hòa có lợi cho tim có liên quan đến việc giảm viêm, giảm huyết áp.

Bên cạnh đó, bơ cũng được phát hiện có hàm lượng kali cao hơn chuối. Khẩu phần ăn gồm 100 gram bơ có thể đáp ứng được 14% lượng kali cần nạp cho cơ thể mỗi ngày, hơn hẳn so với chuối (chỉ 10%). Chất dinh dưỡng này hỗ trợ cho việc cải thiện nhịp tim khỏe mạnh và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

2. Cải thiện thị lực

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bơ có chứa chất chống oxy hóa như hai sắc tố hữu cơ lutein và zeaxanthin, đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh võng mạc và đục thủy tinh thể ở mắt do tuổi tác. 

Những căn bệnh này thường bị gây ra bởi tổn thương gốc tự do tích tụ trong các mô của mắt. Nhờ tác dụng chống oxy hóa của hai loại sắc tố hữu cơ, ăn bơ có thể giúp trung hòa và ngăn ngừa các căn bệnh này. 

3. Duy trì một làn da khỏe mạnh

Loại trái cây này còn giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng như beta-carotene và provitamin A, giúp duy trì và giữ cho làn da luôn tươi sáng, khỏe mạnh. Nó không chỉ cung cấp cho da với nhiều dưỡng chất mà còn giúp hồi phục các phần da có khuyết điểm như vết thương, sẹo. 

Trong một nghiên cứu được đăng lên tạp chí Journal of Wound Care, các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm các mẫu bơ chiết xuất lên phần da bị cắt bỏ và những phần da có vết thương của chuột. Họ chia những con chuột thí nghiệm làm hai nhóm để so sánh nhóm nào có tốc độ phục hồi vết thương nhanh hơn. Kết quả cho thấy, nhóm chuột được thí nghiệm các mẫu bơ chiết xuất có sự phục hồi vết thương nhanh chóng hơn nhóm chuột không dùng các mẫu bơ chiết xuất. Thí nghiệm này đã chứng minh được những lợi ích mà trái bơ đem lại cho việc phục hồi vết thương trên da.

Thanh Thiên (Theo Natural News)