Những thực phẩm nên và không nên ăn khi đói

Trong nhịp sống vội vã ngày nay, một tách cà phê, sữa chua hay một ly cam vắt đều được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn. Nhưng thật không may, chúng lại là những thực phẩm nguy hiểm khi dạ dày trống rỗng.

9 thực phẩm không nên ăn khi đói

– Trái cây họ cam quýt: Cam quýt rất giàu axit trái cây giúp tạo nên vị chua tư nhiên của loại cây ăn quả này. Tuy nhiên, khi bụng đói, chúng có thể gây ra chứng ợ nóng, ợ chua, tăng nguy cơ viêm dạ dày và thậm chí là loét dạ dày.

– Sữa chua và các sản phẩm sữa lên men: Nếu bạn ăn sữa chua khi đói, thì các lợi khuẩn trong thực phẩm bổ dưỡng này sẽ bị axit hydrochloric (HCl) trong dạ dày sẽ phá hủy trước khi xuống môi trường hoạt động của chúng là ruột. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn sữa chua hãy đảm bảo rằng đã ăn chút gì trước đó.

– Lê: Thành phần sợi thô được tìm thấy trong quả lê có thể làm tổn thương các tế bào tiết chất nhờn của dạ dày khi đói.

– Cà chua: Trong cà chua chứa nhiều axit tannic sẽ làm tăng nồng độ axit trong dạ dày khi đói. Điều này có thể dẫn đến loét dạ dày.

– Chuối: Nếu bạn ăn chuối để lấp bao tử trống rỗng thì một lượng lớn magie sẽ được đưa vào máu. Ion điện giải này sẽ khiên tim đập nhanh hơn, khiến bạn mệt hơn và làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim, huyết áp và nhiều bệnh tim mạch khác.

– Dưa leo và các loại rau sống khác: Rau sống là những nguồn cung cấp axit amin phong phú. Tuy nhiên, chúng có thể gây ra chứng ợ nóng, đầy hơi và đau bụng do không được nấu chín. Đặc biệt là khi tiêu thụ trên một dạ dày trống rỗng.

– Đường: Đường là một loại thực phẩm rất tốt cho tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ thức ăn. Nhưng bạn không nên ăn những loại thực phẩm chứa nhiều đường khi bụng đang đói cồn cào. Vì gia vị này sẽ kích thích tụy tăng tiết insulin, đặc biệt là khi dạ dày trống rỗng nó sẽ làm tăng gánh nặng cho tụy. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

– Thức ăn cay: Thức ăn cay có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tế bào chuyên biệt ở dạ dày tăng sản xuất axit. Thói quen ăn cay đã góp phần gây ra nhiều rối loạn phổ biến của hệ tiêu hóa.

– Thức uống có ga: Đồ uống có ga vẫn được biết đến với khả năng hỗ trợ dạ dày tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, nếu uống nước có ga vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng có thể gây tổn hại cho niêm mạc (hay còn gọi là màng nhầy) và làm giảm lượng máu cung cấp cho dạ dày. Kết quả, việc tiêu hóa thức ăn sẽ trở nên chậm chạp hơn.

4 thực phẩm giàu dinh dưỡng hoàn toàn không tổn hại dạ dày

– Việt quất: Theo nghiên cứu gần đây, thường xuyên ăn quả việt quất có khả năng cải thiện trí nhớ, điều hòa huyết áp và quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đặc biệt sẽ tốt hơn nếu bạn ăn chúng vào bữa ăn sáng với dạ dày trống rỗng.

– Trứng: Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy protein và các thành phần trong trứng có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và giải quyết nhanh cơn đói. Trứng còn duy trì cảm giác no lâu hơn các thực phẩm khác.

– Dưa hấu: Dưa hấu cung cấp một lượng nhất định chất lỏng giúp trung hòa phần lớn axit do dạ dày tiết ra khi đói. Hơn nữa, trong dưa hấu có chất lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh cho đôi mắt sáng và trái tim khỏe mạnh.

– Mật ong: Mật ong sẽ giúp đánh thức cơ thể của bạn vào buổi sáng, cung cấp sức mạnh và năng lượng cho các hệ thống hoạt động trơn tru. Sản phẩm này cũng làm tăng hoạt động của não bộ, bộ não sẽ trở nên minh mẫn hơn nhờ hormone tăng cường tín hiệu thần kinh serotonin.

Hoàng An, theo Bright Side