Những chiêu thuật thu hút khách của các nhà hàng mà ai cũng dính

Dù không phải là tất cả nhưng phần đông mọi người đi ăn nhà hàng sẽ có thói quen nhìn giá trước khi gọi món…

Những tưởng điều này sẽ giúp họ tỉnh táo tránh phạm phải sai lầm khi gọi món nhưng sự thật là bạn vẫn sẽ “sập bẫy” trước “ma trận” được bày bố bởi các nhà hàng.

Cùng check ngay để không bị “dính bẫy” nhé!

1. Món ăn “độc – lạ”

Một ví dụ đơn giản, đó là một quán cà phê có đầu bếp người Ba Lan chuyên làm bánh ngọt và tới đây, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh độc đáo của Ba Lan; trong khi phần đông quán cà phê khác chỉ đơn giản là làm bánh thông thường.

Và hẳn nhiên bạn sẽ lựa chọn những địa điểm có điểm khác biệt hơn sẽ thu hút hơn.

2. Thực đơn để xen kẽ các loại món ăn

Nếu khi bạn cầm quyển thực đơn mà cảm thấy bối rối không biết nên gọi món nào thì xin chúc mừng, bạn đã “sập bẫy”.

Chuyên viên tư vấn nhà hàng Aaron Allen tiết lộ rằng, thực đơn để lộn xộn là 1 cách để làm rối trí khách hàng. Bạn sẽ lưỡng lự không biết gọi món này ngon không và liệu có hối hận khi gọi chúng?

Vì thế, bạn sẽ có xu hướng nghe theo lời gợi ý từ người bồi bàn, hoặc chọn theo tâm lý – chọn món ăn ở phía góc trên bên phải trước tiên, rồi dịch chuyển dần xuống góc dưới cùng bên trái.

3. Thực đơn phục vụ tất cả mọi người

Không ít nhà hàng bây giờ đổi mới thực đơn khi dành riêng 1 góc các món dành cho người ăn chay.

Đây được cho là 1 tuyệt chiêu chứng minh với khách hàng rằng nhà hàng luôn chào đón phục vụ tất cả mọi người.

Nhưng ẩn sau đó là bí mật của nhà hàng, dù bạn không ăn được loại thực phẩm nào thì vẫn còn rất nhiều lựa chọn khác để thay thế.

4. Nghe những bản nhạc du dương ư – bạn sẽ ăn nhiều hơn gấp bội

Bạn có hay, những bản nhạc mà bạn hay nghe tại quán ăn thực chất là 1 chất kích thích đấy.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, con người có xu hướng ăn nhiều hơn khi nghe nhạc. Cụ thể, bạn có thể ăn nhiều hơn 10% nếu được “kích thích” bởi những bản nhạc cổ điển đó nhé!

5. Bạn muốn đổi ly lớn hơn không hay thêm 1 chút kem sữa, trân châu chứ?

Có 1 sự thật là hầu hết những người phục vụ đều hỏi là bạn có muốn đổi ly lớn hơn không hay ngỏ ý thêm vài “topping” vào ly cà phê, trà sữa… trong lúc mơ màng, bạn sẽ gật đầu cái rụp trước khi nhận ra mình đã “mắc bẫy”.

Ở một số cửa hàng còn có một cái “bẫy” về kích cỡ nữa cơ. Ly “tiêu chuẩn” thực ra là ly nhỏ, trong khi ly lớn bạn mua thực chất mới “đúng tiêu chuẩn”.

6. Người phục vụ bàn luôn dọn những đĩa thức ăn bẩn

Những nhân viên bồi bàn sẽ cố gắng dọn sạch tất cả những chiếc đĩa đã dùng xong trên bàn. Mặc dù bàn ăn lúc này trông sẽ sạch sẽ hơn nhưng đây cũng là cách để thực khách nghĩ rằng mình chưa gọi quá nhiều món và nếu chưa thấy lưng lửng bụng sẽ order tiếp thôi.

Chứ cứ thử nghĩ xem nếu bạn nhìn thấy 1 bàn toàn đĩa bẩn thì cũng không buồn order thêm món nào đâu.

Theo ttvn