Hướng dẫn làm kem đá cầu vồng ngọt tự nhiên không cần đường

Còn gì bằng khi cầm trên tay que kem đủ màu sắc, ngon lành nhưng lại không hề có chất tạo màu nhân tạo, không có đường tinh chế, hay bất kì loại hóa chất nào.

Dưới đây là công thức kem đá cầu vồng độc đáo cho những ai yêu món ngọt nhưng lại sợ béo phì, và kinh hãi các loại hóa chất.

Thành phần nguyên liệu bao gồm: các loại trái cây bạn yêu thích như kiwi, dâu tây, xoài, dứa, dưa hấu, mỗi loại khoảng 200g. Cân lượng tùy theo số que kem bạn muốn làm và thể tích chứa của khuôn kem.

Cách làm:

– Xay lần lượt từng loại trái cây thành dạng sệt, hỗn hợp này gọi là pureé.

– Cho một muỗng pureé trái cây loại đầu tiên vào khuôn kem, rồi cho vào tủ đông cho đến khi bề mặt của lớp trái cây cứng lại, khoản thời gian chờ có thể từ 30 đến 45 phút.

– Cho tiếp lớp pureé trái cây khác vào và tiếp tục chờ cho đến đông, ở các lớp tiếp theo bạn sẽ để que kem vào và tìm cách dựng đứng nó ở giữa thành phần kem. Đối với loại kem đá này, bạn sẽ không thể sử dụng loại khuôn kem có nắp và que gắn sẵn, vì phải đổ nhiều lớp trái cây.

– Tiếp tục cho đến khi đầy khuôn, nhớ đừng để các vết pureé trái cây khác loại lẫn vào nhau, vì điều này sẽ làm hình thức kem kém bắt mắt.

– Để lấy kem ra, bạn có thể ngâm khuôn kem trong nước nóng.

Lưu ý: Nếu pureé quả quá đặc bạn có thể thêm vào một ít nước hoặc sữa chua.

Một số hình ảnh của kem đá cầu vồng bắt mắt:

Theo C.E