Tác dụng lợi tim mạch, ngừa ung thư của cà chua

Là một loại quả quen thuộc nhưng các thành phần kì diệu trong cà chua lại giúp phòng chống các cơn đau tim, đột quỵ và ung thư. 

Theo các chuyên gia nghiên cứu tại ĐH Cambridge, lycopen trong cà chua có tác dụng giữ niêm mạc nội mô (phần bên trong) của động mạch được khỏe mạnh, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.

Cà chua chứa nhiều lycopen, một loại chất tạo nên màu đỏ đặc biệt cho các loại trái cây và rau quả. Ngoài ra, cà chua còn có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, gấp 10 lần vitamin E.

Lycopen có trong súp cà chua, bột cà chua, bưởi hồng, dưa hấu và hải sản.

Các chuyên gia đã tiến hành nghiên cứu bằng cách cho một nửa số người tham gia gồm những bệnh nhân tim mạch đang dùng thuốc hạ cholesterol (CLD) và một nhóm tình nguyện viên khỏe mạnh sử dụng 7mg lycopen, nửa còn lại dùng giả dược.

Kết quả sau 8 tuần cho thấy, những người dùng lycopen có lưu lượng máu ở cẳng tay tăng lên. Nhưng có một phát hiện thú vị, mặc dù được điều trị tích cực bằng thuốc CLD nhưng chức năng của tế bào nội mô ở bệnh nhân tim mạch vẫn giảm tương đối so với những tình nguyện viên khỏe mạnh.

Ngăn ngừa ung thư

Giáo sư nội khoa và bướu học Omar Kucuk thuộc ĐH Wayne, bang Michigan là một chuyên gia nghiên cứu “sức mạnh màu đỏ” của cà chua. Ông tiến hành kê đơn bổ sung 15mg lycopen 2 lần/ngày cho vài người trong số 26 bệnh nhân đã lên kế hoạch phẫu thuật ung thư tuyến tiền liệt, số còn lại dùng giả dược.

Sau phẫu thuật, những người bổ sung thêm lycopen có khối u nhỏ hơn. Và quan trọng không kém là lycopen có khả năng làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh ung thư.

Lycopen cũng có tác dụng tốt, ảnh hưởng đáng kể trong việc giảm nguy cơ phát triển tiền ung thư cổ tử cung đối với phụ nữ. Ngoài ra, lycopen còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ác tính về dạ dày, bàng quang, phổi và ngực.

Thiên Hà, Hồ Duyên – Theo Epoch Times