Lợi ích của rau quả đối với tinh thần con người

Một nghiên cứu mới đây xem xét mối tương quan giữa mức độ khỏe mạnh của tinh thần với lượng rau quả mà một người tiêu thụ hàng ngày.

Hơn 33% số người tham gia nghiên cứu cảm thấy tinh thần thoải mái hơn khi ăn từ năm phần rau quả mỗi ngày và chỉ có 6,8% người ăn ít hơn một phần cũng cảm thấy như vậy. Saverio Stranges – chịu trách nhiệm chính cho nghiên cứu tại Đại Học Y Khoa Warwick nói: “Kết quả thống kê cho thấy, một người tiêu thụ càng nhiều rau quả thì tinh thần càng lạc quan và khỏe mạnh”.

Khoảng 31% người có tinh thần khỏe mạnh khi ăn 3-4 phần và 28% ăn 1-2 phần rau quả. Nghiện rượu và béo phì không cho người ta một tinh thần khỏe mạnh.

Stranges nói: “Những phát hiện mới cho thấy tiêu thụ trái cây và rau không chỉ có lợi về thể chất, mà còn rất tốt cho tinh thần mỗi người”.

Vậy tại sao một tinh thần khỏe mạnh lại quan trọng đến thế?

Tinh thần bất ổn là tiền đề dẫn đến bệnh tâm thần và các vấn đề liên quan đến tinh thần. Một đời sống tinh thần khỏe mạnh sẽ không có triệu chứng của bệnh tật, đó là xu thế mà xã hội muốn hướng đến. Lạc quan, hạnh phúc, lòng tự trọng, khả năng phục hồi và mối quan hệ tốt với những người xung quanh đều là một phần của tinh thần khỏe mạnh. Tâm thái này bảo vệ con người khỏi bệnh tâm thần và các căn bệnh nghiêm trọng đang phổ biến hiện nay.

“Bệnh tâm thần làm tiêu tốn chi phí của cá nhân và xã hội. Ngoài ra, đó còn là nền tảng cho bệnh tật, lối sống kém lành mạnh và bất ổn xã hội”, Giáo sư Sarah Stewart-Brown là đồng tác giả của nghiên cứu nói, “thông tin này rất quan trọng bởi nó cho phép chúng ta tiến hành nghiên cứu các yếu tố duy trì một cảm giác hạnh phúc”.

“Những phát hiện của chúng tôi cung cấp thêm cơ sở để tin rằng rau quả có thể giúp tinh thần khỏe mạnh, đồng thời ngăn ngừa bệnh tim và ung thư”. Sức khoẻ tinh thần trong nghiên cứu được đánh giá bằng Tỉ lệ hạnh phúc Warwick-Edinburgh. Trong đó, 15% đầu tiên là những người có tinh thần khỏe mạnh, 15% cuối là tinh thần không tốt và 16-84 % ở giữa là mức trung bình.

Nghiên cứu được thực hiện trên 14.000 người ở Anh từ 16 tuổi trở lên, với 56% nữ và 44% nam, nằm trong khuôn khổ chương trình điều tra sức khỏe của nước Anh. Cuộc khảo sát thu thập thông tin chi tiết về sức khỏe tinh thần và thể chất, hành vi sức khỏe liên quan, nhân khẩu học và đặc điểm kinh tế xã hội.

An Nhiên – Theo The Epoch Times