Uống nước lạnh sau ăn gây hại tim, dẫn đến ung thư?

Trên một số diễn đàn và mạng xã hội hiện đang chia sẻ thông tin “uống nước lạnh sau ăn gây hại tim, thậm chí gây bệnh ung thư” làm hoang mang cho không ít người bởi đa số chúng ta đều có thói quen uống nước lạnh ngay sau ăn đặc biệt là sau ăn các món chứa nhiều gia vị cay nóng.

Hạn chế uống nước lạnh khi cảm thấy khát hoặc nóng

Chia sẻ về vấn đề uống nước lạnh sau ăn gây hại tim, Ths.Bs. Lý Đức Ngọc – Trung tâm Tim mạch bệnh viện E cho biết, dù uống nước lạnh hay nước nóng sau ăn đều không làm gia tăng nguy cơ gây bệnh tim, và cũng chưa có cơ sở nào chứng minh quan điểm này. 

Hiện các nguy cơ tim mạch chỉ có tăng huyết áp, đái tháo đường, hút thuốc lá, rối loạn lipid máu. Những người có bệnh tim mạch mạn tính nên tránh những xúc cảm nóng lạnh đột ngột dễ gây khởi phát đợt cấp tính.

Dù vậy Ths.Bs. Lý Đức Ngọc cũng cho biết, nếu thường xuyên dùng quá nhiều đồ uống lạnh sẽ thiếu nước cung cấp cho tế bào, trong khi lượng nước chiếm 70% khối lượng cơ thể. 

Đồ uống lạnh tuy thỏa mãn cơn khát tức thời nhưng nhiệt không thoát ra được, càng uống nước lạnh nhiều càng khiến lỗ chân lông bít tắc, cơ thể không tản được nhiệt ra ngoài, không thể giảm cái nóng trong người. 

Ngoài ra, khi nước quá lạnh đi vào cơ thể sẽ làm các vi mạch trong dạ dày, hệ tiêu hóa co lại dẫn đến thiếu máu, giảm chức năng tiêu hóa thức ăn.

Một quan điểm khác từ chuyên gia Yvonne Bohn, bác sĩ chuyên khoa tim mạch tại Trung tâm y khoa Cystex cho biết, khi uống nhiều nước lạnh, hệ thống dây thần kinh bị ức chế gây suy giảm nhịp tim, dây thần kinh phế vị chạy qua gáy dễ bị nhiệt lượng tác động và ảnh hưởng. Dù sau đó quan điểm này bị các nhà khoa học đến từ Mayo Clinic và Đại học Columbia phản bác nhưng người uống nước cũng cần lưu ý.

Theo đó, bác sĩ Ngọc khuyến cáo người dân nên hạn chế uống nước lạnh khi trong người đang cảm thấy khát hoặc nóng. 

Đối với những người có thói quen uống đồ lạnh sau khi lao động hoặc vận động mạnh có thể dùng nước sôi để nguội pha thêm nước chanh, cam, mía… để bù lại chất điện giải đã mất. 

Uống nước quá nóng có thể làm gia tăng nguy cơ ung thư thực quản, ung thư khoang miệng

Bác sĩ Ngọc cho biết, do bề mặt miệng và thực quản của chúng ta được bao phủ bởi màng nhầy, nhiệt độ sinh lý bình thường là 36,5 – 37,5 độ C và nhiệt độ ăn uống phải được duy trì ở 10 – 40 độ để duy trì các chức năng sinh lý bình thường. 

Nếu uống nước quá nóng, trên 60 – 70 độ có thể làm gia tăng nguy cơ ung thư thực quản, ung thư khoang miệng.

Theo đó, người khỏe mạnh lẫn người bị tim mạch  cần uống nước ấm trong nhiệt độ lý tưởng là 40 độ. 

Người lớn tuổi, bị bệnh tim, thiểu năng tuần hoàn máu, hay đau đầu nên thận trọng khi uống nước lạnh

Theo Bác sĩ Ngọc thì những người có tuổi hoặc người bị bệnh tim, thiểu năng tuần hoàn máu, hay đau đầu nên thận trọng khi uống nước lạnh. 

Cụ thể, bác sĩ cho biết, khoa học đã chứng minh, nước lạnh không chỉ gây tổn thương đến hệ tiêu hóa mà còn có thể dẫn tới co thắt mạch máu não. Do vậy người cao tuổi hay người có vấn đề về tim mạch nên hạn chế sử dụng nước lạnh hoặc đồ ăn lạnh.

Nhóm bị bệnh tim mạch hoặc rối loạn chuyển hóa cũng tuyệt đối không nên vừa ăn vừa uống nước lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, thể tích cơ thể tăng lên, nhanh no. Việc uống nước lạnh sau tập luyện cũng sẽ làm hệ thống tim mạch bị ảnh hưởng.

Vũ Tuấn (t/h)