“Vén màn bí mật” quy trình sản xuất nước cam đóng hộp

Mỗi lần đi siêu thị, chắc hẳn teen nào cũng bị lôi cuốn bởi dãy hàng thực phẩm và mua cho mình loại nước hoa quả đóng hộp ưa thích. Cùng với nhịp sống nhanh, cộng thêm “bệnh lười”, loại thức uống đóng hộp chiếm một vị trí không nhỏ trong tủ lạnh nhà chúng mình. Và bạn biết không, nước cam được coi là vị vua thống trị vương quốc nước ép hoa quả trên toàn thế giới đấy!

Cam là loại trái cây bổ dưỡng, nhiều vitamin A, C, B1, rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng làm đẹp da cũng như giảm cân nữa. Cây cam có nguồn gốc từ khu vực phía Nam châu Á, được mang đến châu Mỹ vào thế kỷ 16. Cây cam nhanh chóng được trồng nhiều ở Florida (Mỹ) và Brazil. Cho đến nay, hai khu vực này là nơi sản xuất nước cam đóng hộp lớn nhất thế giới.

Hôm nay, chúng mình cùng đột nhập vào các cánh đồng cam rộng lớn ở bang Florida (Mỹ) và tìm hiểu xem quy trình sản xuất ra nước cam đóng hộp như thế nào nhé!

Ngày xưa, người ta chỉ quen sử dụng cam như một loại trái cây bình thường để ăn. Đến tận năm 1890, nhu cầu uống nước cam tăng mạnh vì mọi người mới phát hiện ra công dụng phòng và chữa bệnh Scorbut, một bệnh do cơ thể thiếu hụt Vitamin C, biểu hiện với những triệu chứng như chảy máu nướu răng, chậm lành vết thương, các vết thâm tím trên da.

Nước cam đóng hộp bắt đầu lên ngôi kể từ năm 1944, khi các nhà khoa học tìm ra cách để cô cạn và đông lạnh nước cam mà không làm mất đi hương vị, các vitamin có bên trong.