Một cậu bé đang ăn táo.(EWS)

Năm 2014,  Tổ chức Hoạt động Môi trường (EWG) cho ra đời cuốn Cẩm nang Mua sắm Liên quan đến Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) trong sản phẩm giúp việc xác định các thực phẩm dễ nhiễm độc trở nên dễ dàng hơn. Hướng dẫn này phân loại 48 loại hoa quả và rau củ khác nhau dựa trên nghiên cứu 32.000 mẫu sản phẩm được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp và Cục Quản Lý Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ. Kết quả cho thấy 65% mẫu thử xét nghiệm có kết quả dương tính với dư lượng thuốc BVTV.

Cẩm nang đã khắc phục thiếu sót của Cục Bảo Vệ Môi Trường trong việc bảo vệ người tiêu dùng trước nguy cơ ô nhiễm thuốc BVTV. Đạo luật Đảm bảo Chất lượng Thực phẩm năm 1996 đã yêu cầu Cục Bảo vệ Môi trường đánh giá mức độ nguy hiểm của thuốc BVTV đối với trẻ em đồng thời xác định các loại thuốc “đảm bảo không gây nguy hại ” cho trẻ em hoặc bất kể các nhóm có nguy cơ cao khác. Điều khoản “Quyền được biết của người tiêu dùng” trong bộ luật năm 1996 yêu cầu Cục Bảo vệ Môi trường phải cảnh báo người dân về các mối nguy tiềm tàng của thuốc BVTV khi ăn phải sản phẩm được phun thuốc. Cụ thể hơn, Cục Bảo Vệ Môi Trường phải xuất bản và phân phát các bảng thông tin về nguy cơ và lợi ích của thuốc BVTV. Thông tin bao gồm các hướng dẫn giúp người tiêu dùng giảm thiểu khả năng nhiễm thuốc BVTV khi tiêu thụ thực phẩm. Cục đã xuất bản một bảng thông tin vào năm 1999, nhưng không có thông tin về nguy cơ thực tế của thuốc BVTV hoặc các hướng dẫn như yêu cầu.

Tìm hiểu thêm về cơ chế quản lý việc sử dụng thuốc trừ sâu

“Trong hàng thập kỷ, rất nhiều các loại thuốc trừ sâu độc hại đã được công bố là ‘an toàn’ — cho tới khi sự thực không phải vậy, và nó bị cấm hoặc giảm liều dùng vì các nguy cơ cho con người,” Sonya Lunder, nhà phân tích kỳ cựu của Tổ chức Hoạt động Môi trường, nói trong trong một bài phát biểu. “Trong khi các nhà quản lý và các nhà khoa học đang tranh luận về nhiều khía cạnh khác nhau trong vấn đề an toàn của thuốc BVTV, Tổ chức Hoạt động Môi trường sẽ tiếp tục hướng sự chú ý đến những loại rau củ quả có lượng thuốc trừ sâu lớn nhất.”

Một số loại rau quả khá bẩn, ví như, mẫu đào nhập khẩu về và 99% các mẫu táo đã được xét nghiệm đều cho kết quả dương tính với ít nhất một loại thuốc BVTV. Táo đứng đầu trong danh sách một chục loại hoa quả bẩn nhất. Lượng thuốc BVTV tính trên khối lượng của nguyên củ sẽ nhiều hơn bất kì loại nào. Nho cho kết quả xét nghiệm dương tính với 15 loại thuốc trừ sâu. Các mẫu cần tây, cà chua bi, đậu Hà Lan nhập khẩu và dây tây có kết quả dương tính với 13 loại thuốc trừ sâu.

Dưới Đây là danh sách đầy đủ 15 Rau Củ Quả Bẩn Nhất:

Táo

Cần tây

Anh đào

Cà chua

Dưa leo

Nho

Mận đào

Đào

Khoai Tây

Đậu Hà Lan

Rau Chân Vịt

Dâu tây

Ớt chuông

Ớt

Cải xanh/cải lá

Một số loại rau củ quả thì lại khá sạch. Khoảng 89% dứa, 82% kiwi, 80% đu đủ, 88% xoài và 61% dưa vàng không có dư lượng thuốc BVTV. Không một mẫu hoa quả nào trong danh sách 15 Loại Rau Củ Quả Sạch Nhất dưới đây cho kết quả dương tính với hơn bốn loại thuốc trừ sâu. Bơ là loại quả sạch nhất khi chỉ một phần trăm mẫu được xét nghiệm có kết quả dương tính với dư lượng thuốc BVTV. Bơ đứng ở vị trí số hai trong danh sách 15 Loại Rau Củ Quả Sạch Nhất

Dưới đây là danh sách 15 Loại Rau Củ Quả Sạch Nhất

Măng Tây

Bơ

Bắp Cải

Dưa lưới

Bông cải

Cà Tím

Bưởi (của Mỹ)

Quả kiwi

Xoài

Hành Tây

Đu đủ

Dứa

Ngô Ngọt

Đậu Hoa

Khoai lang

Cách tốt nhất để ngăn ngừa việc nhiễm thuốc BVTV là mua thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, nếu không đủ khả năng chi trả cho rau củ quả hữu cơ, thì hãy nhớ hai danh sách trên khi đi chợ.

Bài báo này có nguyên bản từ Gina-Marie Cheeseman và được xuất bản bởi Naturally Savvy.

Theo Đại Kỷ Nguyên