Hướng dẫn làm chocolate chân dung độc đáo tặng “người ấy”

14/02/14, 09:54 Chưa phân loại

Là hoa hồng hay tấm thiệp, thậm chí là món đồ cao cấp đắt tiền thì món quà không thể thiếu cho ngày Valentine chính là chocolate-biểu tượng của tình yêu. Vậy tại sao bạn không thử tạo ra một sự bất ngờ nhỏ nhưng gần gũi để tặng “người ấy” của mình?

Là hoa hồng hay tấm thiệp đơn giản, thậm chí là những món đồ cao cấp đắt tiền thì món quà duy nhất không thể thiếu chính là chocolate-biểu tượng của tình yêu. Và còn gì tuyệt vời hơn, nếu bạn biến những thanh socola bình thường kia thành bức tranh chân dung của cô ấy (anh ấy).

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản dễ mua này và cho nửa kia của bạn một bất ngờ nho nhỏ nhé!

Nguyên liệu:

– 300g chocolate đen nguyên chất, 200g chocolate trắng, 150ml kem tươi (Whipping cream), 20g bơ nhạt (tùy khẩu vị của mỗi người có thể thay đổi lượng bơ), hạt rắc trang trí

– Khuôn đổ chocolate (chú ý mua khuôn hình theo sở thích), túi nilon, bút vẽ trang trí.

– Các dụng cụ cần thiết khác (nồi, bát, muôi, thìa…..)

Cách làm:

Thái vụn chocolate đen nguyên chất.

Cho kem tươi vào nồi đun thật nhỏ lửa cho đến khi sôi thì tắt bếp. Cho ngay Chocolate nguyên chất đã thái vụn vào quấy đều với kem tươi còn đang nóng. Chú ý phải quấy đến khi chocolate tan đều.

Xay vụn miếng bơ nhạt.

Cho bơ vào hỗn hợp và tiếp tục quấy đến khi bơ tan đều. Đồng thời bạn làm tan chảy chocolate trắng bằng cách cho chocolate trắng vào túi nilon, bỏ vào bát và đổ nước sôi vào, liên tục thay nước nóng đến khi chocolate trắng tan chảy hoàn toàn.

Vậy là hoàn thiện phần pha chế, tuy nhiên, phần quan trọng và cũng không kém khó khăn là ở phần trang trí và tạo hình:

Chocolate chân dung nửa kia của bạn

Tìm một bức ảnh khuôn mặt nửa kia của bạn, tải lên hoặc quét vào máy tính và sử dụng phần mềm xử lý ảnh để thay đổi nó thành ảnh đen trắng. Điều chỉnh độ sáng và độ tương phản đến khi bạn chỉ còn 2 tông màu đen trắng.

In ảnh ra giấy A4, đặt nó lên một tấm giấy sáp, hay giấy bóng (sao cho chocolate không dính vào giấy khi khô), dùng bút màu phác thảo những nét chính của khuôn mặt sao cho phân biệt thành 2 vùng màu (sau này đổ chocolate dễ dàng hơn). Cố định tờ giấy đã phác thảo hình ảnh trên 1 tấm bìa.

Dùng chocolate đã làm tan chảy bên trên cho vào túi nilon và cắt lỗ nhỏ (chú ý lỗ càng nhỏ thì việc vẽ hình càng chuẩn), bóp từ từ chocolate trắng vào khung hình như trong hình (hình C). Chú ý làm cho đều tay để lớp chocolate phẳng đẹp. Sau khi vẽ xong lớp chocolate trắng, đặt chúng vào tủ lạnh khoảng 1h để đông cứng.

Sau khi lớp chocolate trắng đông lại, ta lấy ra và hoàn thành nốt công việc còn lại. Tiếp tục đổ chocolate đen vào những chỗ trống khác trong hình, làm tương tự như với chocolate trắng. Lại đặt chúng trong tủ lạnh chờ đông lại.

Khi lớp chocolate hoàn toàn đông cứng, hãy nhẹ nhàng lật ngược chúng lại, ta sẽ có một khuôn hình hoàn toàn mịn màng. Điều cuối cùng bạn cần làm là cố định nó bởi 2 tấm bìa, tránh để nó vỡ nhé!

Ngoài ra, hãy vận dụng triệt để óc sáng tạo của mình và khiến cho hộp chocolate của bạn thật đặc biệt, có-một-không-hai trong mắt nửa kia nhé bằng nhiều sáng tạo ngộ nghĩnh khác nữa nhé.

Sau đây là một số gợi ý những cách đơn giản mà đẹp cho các bạn tham khảo:

Chocolate hình trái tim và khuôn hình ngộ nghĩnh…

Chắc chắn bạn phải có một khuôn hình trái tim thế này đã nhé (hình 8)

Dùng muôi múc hỗn hợp đổ đều vào từng ô, phải đồ đều tay và khéo léo, đảm bảo độ đều và gọn giữa những viên socola. Đối với các khuôn không chuyên dùng cho đổ chocolate bạn nhớ lót một lớp giấy bạc ở dưới để chống dính đồng thời để gói chocolate luôn nhé.

Để tạo sự đặc biệt bạn có thể rắc thêm các loại hạt, quả, mứt mà bạn đã chuẩn bị trên mặt hỗn hợp chocolate khi nó còn ướt, nhớ nhẹ nhàng tránh để bị chìm xuống dưới. Sau khi đổ khuôn xong bạn cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho chocolate đông cứng lại là xong.

Chocolate theo chữ và hình cute

Cũng giống như làm với khuôn trái tim, tuy nhiên làm với khuôn chữ và tạo hình ngộ nghĩnh, bạn nên đổ hỗn hợp chocolate vào túi nilon, sau đó cắt 1 phần nhỏ ở túi để đổ chocolate. Chú ý đầu càng nhỏ thì càng dễ trang trí hơn. Phần này thì phụ thuộc vào khả năng sáng tạo và độ khéo tay của bạn nhé.