Ăn sáng với món này, bạn sẽ thấy mỡ thừa trong cơ thể tự biến mất

13/02/16, 07:07 Tin Tổng Hợp

Hãy suy nghĩ nghiêm túc về việc lựa chọn các món cho bữa ăn quan trọng nhất trong cả ngày này. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất (Annals of Nutrition & Metabolism) đã chứng minh rằng sự lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn sáng là bột yến mạch.

Bột yến mạch là lựa chọn giảm cân hàng đầu cho bữa sáng.

Trong nghiên cứu này, 36 phụ nữ và nam giới tham gia được chia thành 3 nhóm khác nhau và cùng ăn sáng. Nhóm đầu tiên tiêu thụ bột yến mạch cho bữa ăn sáng, nhóm thứ hai ăn bánh bột ngô nướng và nhóm thứ ba không ăn sáng, chỉ uống nước. Những người ở nhóm 1 và 2 đều tiêu thụ 350 calo cho bữa sáng. Trong 3 giờ tiếp theo, các nhà nghiên cứu tiến hành đo “độ no – cảm giác no” của mỗi người tham gia. Họ cũng được kiểm tra lượng đường trong máu và kiểm soát insulin. Sau đó, tất cả những người tham gia nghiên cứu cùng ăn bữa trưa với khẩu phần giống hệt nhau.

Kết quả thu được: Những người ở nhóm thứ hai – ăn bánh bột ngô nướng trong bữa sáng – cảm thấy đói ba giờ sau khi ăn sáng, giống như những người chỉ uống nước. Bánh bột ngô nướng có cùng lượng calo với lượng yến mạch mà nhóm đầu tiên đã ăn. Sự khác biệt là bột yến mạch vẫn giữ được lâu hơn trong dạ dày và những người nhóm 1 vẫn chưa cảm thấy đói. Đó là do, bánh bột ngô nướng còn làm tăng nhanh mức độ đường trong máu, lượng đường này cũng giảm nhanh sau đó nên dẫn đến cơn đói.

Ăn bột yến mạch giúp bạn no lâu hơn và không thèm ăn.

Sau đó, các nhà nghiên cứu thống kê được những người ăn sáng với bột yến mạch không cảm thấy quá đói vào buổi sáng và buổi chiều. Lượng calo họ tiêu thụ cho bữa trưa cũng ít hơn 31% so với những người còn lại. Rất nhiều nghiên cứu khác cũng công nhận yến mạch là thực phẩm có lợi cho những người muốn giảm cân. Nếu ăn trong thời gian dài, nó sẽ khiến bạn giảm 31-50% lượng calo nạp vào cơ thể so với trước đây.

Tại sao yến mạch lại tốt cho việc loại bỏ mỡ thừa, giảm cân?

Yến mạch là thực phẩm chứa ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ. Chất xơ đặc biệt tốt cho hệ thống tiêu hóa vì nó kích thích quá trình chuyển hóa thức ăn. Khi ăn yến mạch, bạn sẽ có cảm giác no nhanh, no lâu, không thèm ăn những đồ ăn khác trong khi cơ thể vẫn tràn đầy năng lượng. Không những giàu chất xơ, chất xơ trong yến mạch còn dễ hấp thu vào cơ thể gấp đôi so với chất xơ ở các thực phẩm khác, do vậy, nó góp phần đốt cháy chất béo nhanh chóng.