Tảo xoắn được hiểu thế nào?

20/11/13, 11:38 Không đặt tên

Tảo Xoắn là loài vi sinh vật có hình dạng hình xoắn sống dưới nước mà người ta thường gọi là Tảo xoắn hay Tảo biển. Tên khoa học là Spirulina platensis. Thực ra mà nói tảo xoắn không thuộc sinh vật Tảo (Algae) mà Spirulina thuộc Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) vì Tảo thuộc nhóm Sinh vật có nhân thật (Eukaryotes). Chúng thuộc nhóm sinh vật nguyên thủy hay còn gọi là sinh vật có nhân sơ.

Hiện nay,chủng Tảo xoắn thuần khiết bảo quản tại Bảo tàng giống chuẩn vi sinh vật VTCC (Viện Vi sinh vật và CNSH, ĐHQG Hà Nội):
Chúng ta thường gọi là Tảo xoắn Spirulina , cũng không vấn đề. Quan trọng là chúng giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe và có khả năng chữa được một số bệnh. Vì vậy, hiện nay chúng được nuôi trồng ở quy mô công nghiệp và đã được sản xuất dưới dạng viên để phòng chống nhiều loại bệnh tật.
Thành phần sinh khối của Tảo xoắn bao gồm: Protein: >52%,;Độ ẩm <7.0%; Chất khoáng: <14%; carotenoid tổng số: >5000 mg/kg; Beta-carotene, tiền vitamin A hay còn gọi Beta-carotene: >2250 mg/kg; sắc tố Zeaxanthin: 3000 mg/kg; sắc tố C-phycocyanin: 8.0%; Phycocyanin (thô): >17.3%; Vitamin B12: 3000 mcg/kg; Vitamin K: 20mg/kg
Spirulina phát triển tốt ở môi trường kiềm cho nên từ lâu đã phát triển tự nhiên trong các hồ ở thung lũng Rift (Đông Phi) hay ở Cộng hòa Chad. Chúng chịu được độ pH rất cao nên trong những môi trường đặc biệt như vậy hầu như không nhiễm tạp bởi các loài sinh vật khác. Người dân chỉ việc đặt vải trên cát, đổ nước hồ lên rồi phơi nắng là thu được sinh khối Spirulina.
Đáng chú ý là sinh khồi của Tảo chứa tới 50- 62% protein với rất nhiêu các loại acid amin cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Ngoài ra còn chứa rất nhiều vitamin B12 . Beta-carotene , xanthophyll và nhiều nguyên tố khoáng. Các nhà khoa học đã phân lập thuần chủng để tiến hành nuôi cấy chúng ở quy mô công nghiệp nhằm sản xuất ra các viên nén Spirulina.
Hàng triệu người trên thế giới đã dùng thường xuyên các viên nén này như một loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp. Tuy nhiên để nuôi cấy được Spirulina tốn khá nhiều chi phí.
May mắn là ở Việt Nam có một nguồn nước có độ kiềm cao, đó là nguồn nước suối Vĩnh Hảo ở Bình Thuận. Công trình nghiên cứu tại Vĩnh hảo được triển khai bởi một Đề tài cấp nhà nước do Cố GS Nguyễn Hữu Thước chủ trì và hiện nay được Công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo đang sản xuất dưới dạng viên nén với công suất tới 8-10 tấn / năm.
Tác dụng phổ biến của việc sử dụng thường xuyên các viên nén Spirulina là giảm khả năng ung thư, tăng cường tính miễn dịch, ức chế virus, chống lão hóa và làm giảm nếp nhăn, làm giảm cholesterrol máu, hạn chế các tai biến về tim mạch…

Tảo Spirulina Algae 2200 viên ( Nhật Bản)

Hiện nay ở Việt Nam đã có sản phẩm Tảo xoắn (Tảo Spirulina) hay Tảo Nhật.
Công dụng:
• Giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe toàn diện và bền vững.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính: tim mạch, tiểu đường, các bệnh ở đường tiêu hóa, ung thư
• Cải thiện da, tóc, cân bằng hoocmon, điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ
• Là thực phẩm giảm béo tự nhiên, an toàn
• Bổ xung dinh dưỡng cho người ăn chay
• Phòng chống suy dinh dưỡng, còi xương, béo phì ở trẻ em
Đối tượng sử dụng là:
• Người cần bồi bổ sức khỏe
• Trẻ em, thanh thiếu niên đang độ tuổi phát triển,
• Người già, người mới ốm dậy
• Người bị stress trong công việc
• Bệnh nhân sau phẫu thuật
• Phụ nữ mang thai và cho con bú
• Người muốn giảm béo, tăng cân
• Người ăn chay
Cách dùng là:
• Trẻ em từ 5 đến 13 tuổi: 3 viên/ ngày
• Trẻ em trên 13 tuổi và người lớn: 6 viên/ ngày
• Người ăn chay có thể dùng từ 6-18 viên/ ngày
• Người muốn giảm cân dùng từ 20-30 viên/ ngày, chia ba lần, dùng trước bữa ăn 1- 2 giờ, kết hợp với chế độ ăn thích hợp.
• Người muốn tăng cân 6-12 viên ngày, chia 1-2 lần, uống sau bữa ăn
Dùng liên tục ít nhất hai tháng để có hiệu quả, liều khuyên dùng mỗi năm theo đợt từ 3-6 tháng. Có thể dùng quanh năm, dùng trong nhiều năm liền sẽ có một sức khỏe bền vững, toàn diện.