Những scandal thực phẩm ‘bẩn’ có nguồn gốc Trung Quốc

Táo nhiễm độc, sữa có chất gây ung thư, quẩy gây teo
não…có nguồn gốc từ Trung Quốc là những loại thực phẩm khiến người tiêu dùng
kinh hãi trong thời gian qua.

Hơn 10 tấn gà loại thải Trung Quốc vào Hà Nội mỗi ngày

Ngày 26/7, ông Nguyễn Huy Đăng, Phó Giám đốc sở Nông nghiệp
và phát triển nông thôn Hà Nội, cho biết, hiện mỗi ngày có khoảng hơn 10 tấn gà
loại thải của Trung Quốc được đưa về tiêu thụ ở chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ (huyện
Thường Tín, Hà Nội). Đây là gà già, còn tồn dư kháng sinh, hormon… không đảm
bảo chất lượng.

Gà 30 ngàn đồng/kg tại chợ cầu Lủ (Ảnh: VietNamNet)

Theo ông Đăng, lượng gia cầm bán ra ở chợ Hà Vỹ khoảng 70.000
con/ngày, trong đó gà loại thải của Trung Quốc chiếm hơn chục tấn. Gà loại thải
dân Trung Quốc không ăn, mà sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, nhưng dân mình cứ
“chén”, nhất là phục vụ làm phở. Gà loại thải mua ở Trung Quốc chỉ từ 6.000 –
7.000 đồng/kg, nhưng về Việt Nam bán với giá tới 25.000 – 30.000 đồng/kg.

Trước đó, trên địa bàn Hà Nội cũng xuất hiện loại thịt gà 30
ngàn đồng/kg (đã thịt). Chợ bán loại gà này là ở khu vực cầu Lủ (Kim Giang, quận
Hoàng Mai, Hà Nội). Cơ quan chức năng cũng đặt nghi vấn nguồn gốc của mặt hàng
này có thể là từ Trung Quốc bởi trong năm qua họ đã tiêu hủy rất nhiều gà giá
siêu rẻ không có giấy tờ được nhập lậu về từ Trung Quốc.

Quẩy gây teo não

Trước đó, người dân ở Vũ Hán (Trung Quốc) cũng đang phải từ
bỏ món quẩy rán vì có thông tin tinh quẩy pha vào bột làm chiếc quẩy nở to, giòn
đẹp, đậm đà… nhưng gây teo não. Tinh quẩy được đóng trong các túi nilon trắng
trông như bột mì, thành phần gồm: Sodium bicarbonate (NaHCO3), Ammonium
aluminium sulfate anhydrous (NH4Al(SO4)2.12H2O), Canxi cacbonat, Cacbonat natri
và tinh bột giúp bánh quẩy nở, tiết kiệm dầu rán, ăn ngon hơn.

Tinh quẩy độc hại tại khu chợ Đông Môn ở Vũ Hán, Trung Quốc.

Ammonium aluminium sulfate anhydrous là hóa chất làm thuốc
nhuộm, mạ đồng, trong đó có chất alum. Chất này nếu làm phụ gia thực phẩm thì sẽ
tích lại vĩnh viễn trong cơ thể, lâu dài sẽ gây teo não, lãng quên, ảnh hưởng
đến trí lực, dẫn đến chứng Alzheimer người già… Ngoài ra, tinh quẩy còn chứa ion
nhôm – nguyên nhân chính gây nhiều chứng bệnh về não, ảnh hưởng nghiêm trọng đến
sức khỏe.

GS Trần Hồng Côn (ĐH Khoa học Tự nhiên, Hà Nội) cho biết trên
Gia đình & xã hội, để sản xuất quẩy, bánh bao, bánh bích quy…, các cơ sở sản
xuất trong nước cũng thường sử dụng men vi sinh NaHCO3, NH4HCO3 và bột nở (còn
gọi là bột khai vì có mùi rất khai) trộn cùng bột mì. “Nếu dùng bột khai, bột nở
đúng tiêu chuẩn thì không việc gì”, GS.TS Trần Hồng Côn cho biết.

Sữa Trung Quốc chứa chất gây ung thư

Một hãng sữa của Trung Quốc vừa bị buộc phải tạm ngưng sản
xuất sau khi nhà chức trách nước này phát hiện một chất gây ung thư trong loại
sữa bột dành cho trẻ em của công ty. Một quan chức Trung Quốc hôm 23/7 cho biết,
chất aflatoxin được tìm thấy trong 5 lô hàng của nhãn hàng Nanshan Bywise sản
xuất từ tháng 7 đến tháng 12/2011, đang được bán ở Quảng Châu.

Aflatoxin là một chất độc, nếu hàm lượng thấp thì không gây
tác hại, nhưng ở liều cao sẽ trực tiếp gây ra ung thư, đặc biệt là ung thư gan.
Aflatoxin sinh ra do nấm mốc tồn tại trên cỏ, rơm mà bò sữa ăn phải sau đó nhiễm
vào sữa.

Táo Trung Quốc nhiễm độc

Táo Fuji đẹp, giòn, ngọt xuất xứ Yên Đài, Trung Quốc rất được ưa
chuộng ở Việt Nam. Tuy nhiên, vừa qua, thông tin loại táo này trồng bằng công
nghệ bọc túi tẩm thuốc sâu độc hại khiến nhiều người tiêu dùng đã nhanh chóng
quay lưng. Được biết, chất bột trong các bọc nhựa kia chính là thiram (một loại
thuốc diệt nấm độc hại) và melarsoprol (hợp chất hữu cơ độc hại chứa arsen).

Những trái táo Yên Đài rất bắt mắt

Tháng 3/2012, cơ quan chức năng ở Trung Quốc đã tịch thu 200
triệu túi nhựa độc hại và ra lệnh cấm sử dụng phương pháp ủ trái cây này. Tuy
nhiên một lượng lớn các túi nhựa như thế vẫn đang được sản xuất và cung ứng cho
các nông trại trồng táo.

Những lo ngại của người dân không phải là không có cơ sở.
Nhận xét về công nghệ bọc táo từ khi còn non ở trên cây đến khi thu hoạch ở
Trung Quốc, GS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực
phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) chia sẻ trên báo Giadinh.net: “Công nghệ bọc kín
quả khi quả còn non ở trên cây để tránh sâu bệnh (bằng màng phủ trên bề mặt,
bằng các loại chất dẻo) là một trong những công nghệ bảo quản hoa quả tiên tiến
hiện nay.

Tuy nhiên, công nghệ bảo quản này sẽ không gây độc hại cho
người nếu được nghiên cứu và kiểm duyệt quy trình chặt chẽ. Có những thuốc bảo
vệ thực vật được các cơ quan chức năng cho phép, khi sử dụng đúng liều lượng và
không ngấm sâu vào quả mà chỉ bảo vệ bề ngoài, trước khi ăn ngâm rửa và gọt vỏ
thì sẽ không độc”, TS Thịnh cho biết.

L. Hiếu (Tổng hợp)

(vietnamnet.vn)