6 loại gia vị có thể thay thế cho muối

Theo Livestrong, bạn hãy thay muối bằng những loại gia vị sau đây để tránh nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp, dẫn đến đột quỵ và suy tim.

Mùi tây

Theo chuyên gia dinh dưỡng Alissa Rumsey, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và chế độ ăn Mỹ, mùi tây là một loại cây thân thảo, cung cấp rất nhiều vitamin K. Nó hoạt động như một thuốc lợi tiểu tự nhiên để khắc phục tình trạng giữ nước. Thay vì xay rau mùi tây, chúng ta nên giữ nguyên lá để nêm vào món ăn.

Tỏi

Loại gia vị hoàn hảo cho các món thịt, cá… không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn tỏi còn có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hoá, khớp và tim mạch. Thêm tỏi vào các loại rau như cải bruxen, bông cải xanh và bí xanh để tạo hương vị đậm đà cho món ăn mà không cần thêm muối.

Quế

Quế là loại gia vị thay thế vô cùng tốt cho muối về khả năng điều chỉnh nồng độ đường trong máu và giảm cholesterol. Là một trong những gia vị lâu đời nhất từng được biết đến, được sử dụng rộng rãi ở Srilanka, Ấn Độ và các nước Châu Á khác.

Nghệ

Củ nghệ và các hợp chất từ nghệ, có liên quan đến sức khỏe não bộ và khả năng miễn dịch cũng như tránh được việc tăng cân, theo chuyên gia dinh dưỡng Sharon Palmer, tác giả của cuốn Plant-Powered for Life (Tạm dịch: Nạp năng lượng cho cuộc sống).

Cây hương thảo

Hương thảo có hương vị mạnh hơn so với các loại thảo mộc khác. Khi được sử dụng với các loại thịt và mì ống, hương thảo làm gia tăng hương vị cho món ăn. Không những thế, nó còn giàu canxi, sắt và vitamin B-6, hương thảo sở hữu đặc tính chống oxy hóa và chống viêm tốt cho tiêu hóa và sức khỏe não bộ cũng như chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư.

Thì là

Thì là được sử dụng trong một số món ăn ở Nam Á, Bắc Phi và Mỹ Latinh. Bột thì là cho vào các món nướng và kho không chỉ tạo hương vị đậm đà mà còn bảo vệ niêm mạc dạ dày và chống đầy bụng.

Theo suckhoenhi.vn