Thơm lừng những món khoai tây ngon

Thay đổi bữa cơm hàng ngày bằng những món khoai tây thơm bùi, rất hấp dẫn.

Ốp-la khoai nướng

 

ảnh minh họa

Ồ, cái “trứng ốp-la” này trông mới ngộ làm sao! Món ăn thơm mùi khoai và trứng nướng lại có vị beo béo của whipping cream rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

2 củ khoai tây
4 cái lòng đỏ trứng
2 thìa cà phê whipping cream
1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt đôi, cho vào xửng hấp chín.

Dùng muỗng nạo ruột khoai ra, đừng nạo sát vỏ quá sẽ bị bể miếng khoai.

Nghiền nát ruột khoai với whipping cream và muối, cho vào vỏ khoai. Tạo một chỗ trũng nhỏ, cho lòng đỏ trứng vào, rắc vài hạt muối.

Xếp khoai lên khay nhôm, cho vào lò nướng ở 150 độ C đến khi trứng chín là được.

Bánh rế khoai tây

Món bánh này vừa xốp vừa mềm, ăn ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

2 củ khoai tây
1/2 củ hành tây
1/2 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê bơ
Hành lá và cần tây
Xúc xích hoặc thịt xông khói dùng kèm

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, dùng bàn nạo để nạo khoai và hành tây thành dạng sợi nhuyễn.

Cho khoai và hành tây vào khăn mỏng vắt cho ráo nước.

Xắt nhỏ hành lá và cần tây, trộn vào khoai, nêm hạt nêm.

Cho bơ vào chảo nóng, múc từng muỗng khoai cho vào chiên. Dùng sạn ép dẹp khoai xuống, lật mặt khi khoai vàng. Chiên vàng đều hai mặt thì lấy ra.

Dọn khoai chiên dùng nóng với xúc xích hoặc thịt xông khói áp chảo.

Salad khoai tây

Món ăn vừa có vị bùi của khoai, vừa có vị ngọt của đậu, vừa có vị chua của cà.

Nguyên liệu:

150g cá ngừ ngâm dầu
2 củ khoai tây, 2 quả cà chua
100g đậu que, 50g xà lách rocket
1 thìa cà phê lá thơm băm
1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê dầu ô-liu

Cách làm:

Khoai tây luộc hoặc hấp chín, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.

Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch, xắt làm đôi, luộc chín.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Xà lách rocket rửa sạch.

Vớt cá ngừ ra, chắt bỏ dầu, cho vào thố cùng với khoai tây, đậu que, xà lách rocker, cà chua. Trộn đều với dầu ô-liu và giấm táo, nêm thêm muối và đường cho vừa ăn.

Rắc thêm lá thơm lên trên. Dùng ngay khi chế biến xong.

Theo Xã Luận