Tôi sốc với danh hiệu “Vua đầu bếp Mỹ”

 

 

Christine Hà và Josh Marks đối đầu nhau trong cuộc thi chung kết Vua đầu bếp Mỹ 2012 – Ảnh: foodbeat.com

 

Christine Hà là thí sinh khiếm thị đầu tiên trong lịch sử cuộc thi MasterChef US. Trong trận chung kết đầy kịch tính, cô đã vượt qua đối thủ nặng ký Josh Marks để nhận danh hiệu “Vua đầu bếp Mỹ”. Phần thưởng dành cho cô là 250.000 USD và hợp đồng viết cuốn sách dạy nấu ăn của riêng mình. Truyền thông Mỹ bình luận chiến thắng của Christine Hà là một thành tích phi thường, không chỉ bởi cô khiếm thị mà còn vì cách đây không lâu, cô không hề biết nấu ăn.

“Tôi thậm chí còn chẳng biết nấu cơm bằng nồi cơm điện – Christine Hà tâm sự khi trả lời phỏng vấn trang TVGuide.com – Tôi từng là nỗi xấu hổ đối với các bà mẹ Việt Nam”.

Nhưng giờ cô gái 33 tuổi đến từ Houston (bang Texas) này đã trở nên nổi tiếng với tài nghệ nấu ăn. Ban đầu, sự có mặt của cô bị dư luận Mỹ cho là một chiêu “câu khách” của ban tổ chức MasterChef US. Nhưng Christine Hà đã chinh phục cả ban giám khảo và khán giả truyền hình Mỹ bằng những món ăn quốc tế và truyền thống Việt Nam.

Cơm thịt heo kho Việt Nam

 

“Với món Việt Nam có rất nhiều, nhưng món đầu tiên tôi nghĩ đến rõ ràng là phở” Christine Hà

Trận chung kết MasterChef US là cuộc đối đầu của các thái cực hoàn toàn trái ngược. Christine Hà bị khiếm thị, tầm vóc nhỏ bé, dễ xúc động, tranh tài với Josh Marks, một chàng trai 24 tuổi đến từ Mississippi, đầy tự tin, tham vọng và ưa mạo hiểm. Trong trận chung kết, Christine Hà đã trở lại với cội nguồn châu Á khi chọn thực đơn ba món. Khai vị là gỏi đu đủ Thái, món chính là cơm thịt heo kho, trứng ốp la và rau, tráng miệng là kem chanh vị dừa với bánh gừng.

 

Các giám khảo MasterChef US đánh giá trình độ thí sinh qua những tiêu chí như: sự cân bằng trong thực đơn, sự sáng tạo và liệu các thí sinh có vượt qua được những khuôn mẫu thông thường hay không. Thách thức lớn nhất đối với Christine Hà là thuyết phục ba giám khảo không có gốc gác châu Á hiểu được món ăn hằng ngày của Việt Nam. Cô giải thích lý do chọn món cơm thịt heo: “Tôi quyết định trở về với mùi vị của gia đình mà mẹ tôi thường nấu”.

“Nhưng chúng ta không phải đang ở Việt Nam mà cũng không phải đang ở nhà. Bạn đang tranh tài ở cuộc thi MasterChef” – giám khảo nổi tiếng khó tính Gordon Ramsay gây áp lực. Christine Hà mím môi đầy lo lắng. Nhưng các giám khảo nhận định món cơm thịt heo và trứng ốp la của

Christine rất ngậy, thơm, màu sắc đẹp. “Tôi hiểu lịch sử của món ăn này và sẵn sàng trả 20-30 USD cho nó nếu ăn ở nhà hàng” – Gordon Ramsay khen ngợi.

Còn giám khảo Graham Elliot thú nhận muốn ăn thêm suất nữa. Dù chê món ăn hơi ngọt, nhưng ông cho rằng Christine Hà đã có một màn trình diễn tuyệt hảo về món ăn truyền thống của Việt Nam. Các giám khảo đánh giá cao sự cân bằng trong thực đơn của cô. Trong khi đó, Josh Marks thể hiện tham vọng khi nấu thực đơn đầy phức tạp: món tôm hùm rim bơ, sườn cừu nướng, bánh phủ thịt xông khói và kem vị hồ đào. Các giám khảo tỏ ra thất vọng với món tôm của anh.

Tự tin với khả năng

Trước khi công bố tên người chiến thắng, các giám khảo MasterChef khẳng định đây là quyết định khó khăn nhất mà họ từng đưa ra trong lịch sử cuộc thi. Khi Christine Hà được trao danh hiệu “Vua đầu bếp Mỹ”, cô đã òa khóc vì sung sướng và xúc động. Chồng, người thân và bạn bè cô có mặt tại nhà bếp MasterChef cũng không kìm được

niềm hạnh phúc tột bậc.“Không thể tin được rằng tôi là Vua đầu bếp – Christine Hà hạnh phúc nói – Đây là trải nghiệm tuyệt vời nhất mà tôi từng có. Sau tất cả những khó khăn mà tôi phải trải qua, đối đầu với những đầu bếp tuyệt vời…, tôi là bằng chứng sống cho thấy dù khó khăn đến đâu thì ước mơ luôn có thể trở thành sự thật”. Với chiến thắng này, Christine Hà có một tương lai đầy rộng mở.

“Hai điều quan trọng nhất tôi thu được từ cuộc thi là sự tự tin với khả năng của mình và những mối quan hệ tốt đẹp với các thí sinh khác. Đó là điều khiến cuộc sống này có ý nghĩa và khiến cuộc thi trở nên vô giá. Cùng với đó là những ảnh hưởng vô cùng tích cực mà tôi tạo ra với những người xa lạ trên thế giới. Những điều đó tôi sẽ không đánh đổi bằng bất kỳ thứ gì” – Christine Hà tâm sự.

 

Món ngon phải tạo ra cảm xúc tích cực Christine Hà trả lời phỏng vấn trang TVGuide.com sau khi giành chiến thắng: * Cảm xúc đầu tiên khi chị biết mình chiến thắng? – Tôi sốc. Không thể tin được. Tôi có lẽ đã bị sốc đến hai ngày. * Chị sẽ giới thiệu món gì trong cuốn sách sắp xuất bản? – Cuốn MasterChef Ultimate Cookbook mùa thi thứ ba sẽ có món gà chiên, cả món cá kho tộ mà tôi đã thi ở vòng ngoài, món mì xào… * Vậy còn ý tưởng riêng cho cuốn sách nấu ăn của chị? – Vì tôi cũng là nhà văn nên tôi muốn sử dụng khả năng đó trong cuốn sách. Tôi hi vọng nó mang màu sắc hồi ký. Có thể đó sẽ là hành trình đến với ẩm thực, thú vui nấu nướng, và tại sao tôi lại thích những món đó, cùng với công thức các món. Nhưng chắc chắn tôi muốn cuốn sách thể hiện con đường của tôi đến với nấu ăn. * Món ăn ngon với chị là gì? – Đó là món ăn giúp bạn có được cảm xúc tích cực. Với món Ấn Độ là gà nước xốt cay vì đó là món tôi có thể làm ngon. Với món Việt Nam có rất nhiều, nhưng món đầu tiên tôi nghĩ đến rõ ràng là phở. * Phần thi chung kết của Christine Hà và Josh Marks tại địa chỉ: www.youtube.com/watch?v= NvdykTyaUSo.

 

KHỔNG LOAN