Nhãn có vị ngọt, dễ ăn, vừa ngon miệng lại đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần có bí quyết để mua được nhãn ngon trên thị trường.
Ở Việt Nam, nhãn lồng Hưng Yên là loại nhãn ngon được nhiều người ưa chuộng, tuy nhiên, trên thị trường cũng xuất hiện nhiều nhãn Trung Quốc khiến người dùng hoang mang, khó phân biệt. Dưới đây là cách giúp bạn nhận biết được nhãn Trung Quốc hay nhãn Hưng Yên.
Nhãn Trung Quốc
– Quả to, vỏ mỏng hơn, lá cũng to dày hơn lá nhãn Hưng Yên.
– Cùi cũng dày nhưng hạt to hơn nhãn lồng, vị ngọt nhạt, không thơm.
– Nhãn Trung Quốc hay dùng chất bảo quản nên mã sạch, nhạt màu, vỏ mỏng hơn, nhanh thâm, thối.
Nhãn lồng Hưng Yên
– Quả to, vỏ gai, trông dày. Mã vàng sậm hơn, tươi lâu vì được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay.
– Cùi nhãn dày và khô, hạt nhỏ nhưng mọng nước. Vị thơm ngọt như đường phèn.
– Đáy quả có hai dẻ cùi lồng xếp rất khít (khác hẳn nhãn khác).
Cách chọn nhãn ngon
– Yên tâm nhất là mua nhãn được cắt cả cành, lá tươi, cuống xanh, cứng cáp, tỏa hương dễ chịu. Không nên mua nhãn vỏ sáng sạch, hoặc đã rụng cành. Nhớ nếm thử để tránh bị nhầm lẫn.
– Nhãn đầu mùa nên mua tại các quầy bán hoa quả quen. Giữa mùa mới nên mua ở chợ.
– Nhãn hay bám hóa chất bảo quản, côn trùng, nấm mốc, vi khuẩn, bụi… Hãy rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút trước khi ăn. Chỉ nên dùng tay tách vỏ, chú ý ngón tay không chạm cùi.
Theo minhbao