Không chỉ làm tăng độ thơm ngon cho thực phẩm, 5 loại thảo mộc và gia vị dưới đây còn mang lại những lợi ích sức khỏe rất đáng kể.
Gừng
Gừng là thành phần phổ biến của các loại thực phẩm ngày lễ và có mặt hầu như trong mọi thứ từ bánh cookie đến bia. Đây là một gia vị đặc biệt quan trọng trong những ngày lạnh nhờ tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm cơ thể.
Gừng chứa một số tinh dầu dễ bay hơi với đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, chống virus, nấm và ký sinh trùng. Ngoài ra, gừng cũng có rất nhiều lợi ích khác, bao gồm cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm đau dạ dày, giảm triệu chứng sốt do buồn nôn, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Có thể sử dụng ở dạng gừng tươi hay bổ sung vào đồ uống nóng.
Quế
Quế là gia vị yêu thích của nhiều loại bánh và đồ uống nóng. Loại gia vị này là cũng được chào đón với nhiều loại trái cây và thậm chí có mặt trong các món thịt.
Công dụng lớn nhất của quế là ổn định lượng đường trong máu. Theo Tiến sĩ Richard Anderson – nhà khoa học tại Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng Beltsville của Bộ Nông nghiệp Mỹ và là người đã tiến hành một số nghiên cứu về bệnh tiểu đường và quế – đưa ra giả thuyết rằng loại gia vị này có tác động tương đương insulin – hormone điều chỉnh lượng đường trong máu.
Quế cũng giúp ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về cholesterol, ngộ độc thực phẩm, bệnh tim mạch, kháng insulin, đột quỵ, và viêm loét.
Hãy thử bổ sung quế trong các món súp, sinh tố, trà, bột yến mạch hay ăn cùng táo và chuối.
Bạc hà
Hiệu ứng mát lạnh mạnh mẽ của bạc hà nhanh chóng làm bừng tỉnh vị giác của chúng ta. Thảo mộc the cay này chủ yếu được tìm thấy trong các loại trà, sô cô la, kẹo cao su, kẹo, đôi khi có thể được sử dụng trong món sinh tố và món nướng cũng rất ngon.
Bạc hà có công dụng kháng khuẩn, kháng virus và là chất chống oxy hóa. Nó chủ yếu được dùng làm giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, cũng có thông tin chứng minh bạc hà có tác dụng giảm đau, cải thiện rối loạn hô hấp, chống dị ứng và thậm chí làm giảm khối u.
Sử dụng trà bạc hà để cải thiện tiêu hóa và giúp loại bỏ sự tích tụ khí sau bữa ăn lớn. Tinh dầu bạc hà trong phòng tắm hơi có thể cải thiện các triệu chứng liên quan đến hệ hô hấp. Nếu bạn yêu thích sinh tố, đừng bỏ qua món sinh tố sô cô la bạc hà độc đáo!
Hạt nhục đậu khấu
Hạt hục đậu khấu là một gia vị nhưng phải cẩn thận khi dùng. Dù là sử dụng trong món súp, nước sốt hay điểm một chút vào bột yến mạch, chúng ta cũng nhớ không được lạm dụng vì nó có thể gây ra nhịp tim nhanh, vã mồ hôi và thậm chí là ảo giác nếu dùng quá nhiều.
Tuy nhiên, với liều lượng thích hợp, hạt nhục đậu khấu có nhiều lợi ích khác ngoài hương vị tuyệt vời của nó, bao gồm hỗ trợ giấc ngủ, cân bằng tiêu hóa, tăng cường chức năng não và tăng lưu thông máu. Chúng ta cũng có thể sử dụng bôi tại chỗ để giảm đau cơ bắp và khớp, cũng như các vấn đề về da như sẹo và mụn trứng cá.
Hạt nhục đậu khấu là sự bổ sung hoàn hảo trong nhiều món nướng và cũng có thể được dùng như một loại trà gia vị.
Vani
Vani là gia vị có nhiều công dụng và không thể thiếu trong nhà bếp của người làm bánh để tạo nên sự lôi cuốn tinh tế cho các món bánh. Mùi hương này có thể đưa con người vào tâm trạng bình tĩnh và vui vẻ, gần như ngay lập tức.
Vani chứa hơn 200 phytonutrients – những hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, có thể chữa trị nhiều triệu chứng bệnh. Vani thường được sử dụng cho bệnh trầm cảm, các vấn đề thần kinh, viêm nhiễm, hiếu động thái quá và ung thư.
Vani thích hợp cho các đồ uống nóng và lạnh, sinh tố, bánh nướng và bột yến mạch.
An Nhiên – Theo Epoch times