Đã là người Việt Nam ai lại không yêu mến những bát cơm thơm dẻo, những hạt gạo trắng ngần! Gạo còn là loại ngũ cốc nuôi sống dân cư nhiều nước trên thế giới, điển hình nhất phải kể đến là các nước châu Á và Tây Ấn như Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan, Ấn Độ, Philippines…
>>> Nam nữ khi kết hôn, vì sao nhà trai phải dùng kiệu hoa đi đón dâu?
Để làm ra gạo, người nông dân đã phải vất vả cày cấy và chăm sóc những cây lúa từ lúc còn là mạ non xanh rì đến khi bông lúa chín vàng nặng trĩu.
Tuy nhiên, có một truyền thuyết kể rằng thời xa xưa không hề có hạt gạo. Vậy hạt gạo chúng ta ăn đến từ đâu? Hãy cùng tìm lời giải đáp qua câu chuyện về hạt gạo đầu tiên trong truyền thuyết của Philippines dưới đây.
***
Ngày xửa ngày xưa, con người chủ yếu tìm kiếm thức ăn bằng cách săn bắn và hái lượm. Họ cũng thường xuyên đi câu cá.
Dù đời sống cực kỳ đơn giản và còn nhiều khó khăn, mọi người đều thấy hạnh phúc, vui vẻ.
Tuy nhiên sau đó cuộc sống trở nên khắc nghiệt hơn nhiều, các loại trái cây cạn kiệt rồi biến mất. Thú rừng cũng không còn ló dạng cho người ta săn bắn. Điều này khiến người dân vô cùng lo lắng và buồn rầu.
Có một nhóm thanh niên tình nguyện tiến vào khu vực rừng núi để thử xem có thể săn bắt được gì không. Mục đích duy nhất của những chàng trai này là tìm được chút gì đó để nuôi sống gia đình.
Khi tiến sâu vào vùng núi, họ mệt mỏi và đói quá, đến mức hầu như không làm gì được nữa. Hôm đó đúng vào ngày nắng nóng gay gắt nên họ quyết định nghỉ chân một lúc dưới tán cây cao to.
Khi các chàng nghỉ ngơi thì có một nhóm thiếu nữ xinh đẹp lướt ngang qua. Họ không hề biết đây là những nàng tiên có sức mạnh kỳ diệu nhưng vô cùng tốt bụng.
Thấy những thợ săn mệt mỏi và kiệt sức, các nàng tiên đã mời họ đến hang động. Đến hàng động, họ nhìn thấy nhiều nàng tiên nữa.
Mọi người dường như đang lạc vào một thế giới khác, một thế giới phép thuật rực rỡ tràn đầy ánh sáng với những nàng tiên xinh đẹp. Trong đó, có cả bà chúa tiên như trong cổ tích khiến mọi người vô cùng kinh ngạc.
Họ vui vẻ nhảy múa và ca hát cùng nhau. Các tiên còn sửa soạn một bữa tiệc lớn để chào đón những người thợ săn. Món đầu tiên mà nhóm thợ săn được thưởng thức được đựng trong những chiếc cốc lớn. Trong đó chứa những hạt trắng tinh khôi. Nhóm thợ săn chưa bao giờ trông thấy loại thức ăn nào kỳ lạ như vậy và cứ nhìn chăm chú không thôi.
Món ăn này trông giống như là hàng ngàn hạt màu trắng be bé nằm trong những chiếc ly. Bữa tiệc chiêu đãi kết thúc, các chàng trai cứ tấm tắc khen về món ăn trắng muốt kỳ lạ đó.
Ngay sau đó nhóm thợ săn được bà tiên hô phép thành những đứa trẻ, tuy vóc dáng nhỏ bé nhưng có sức mạnh của người trưởng thành.
Các nàng tiên còn mời họ uống thứ rượu giúp họ có được trí óc minh mẫn rõ ràng hơn.
Đến khi trời nhá nhem tối, những thanh niên (đã biến thành trẻ em) muốn trở về nhà. Khi họ sắp rời hang động, bà chúa tiên nói rằng:
“Ta sẽ cho mỗi người vài hạt giống. Các con hãy trồng chúng vào mùa mưa. Ta biết tất cả các con đều có trái tim nhân ái. Thế nên ta tin chắc rằng những hạt giống này sẽ nảy mầm”.
Bà chúa tiên nói thêm: “Đến khi nào cây sai trĩu hạt hãy thu hoạch!”.
“Sau đó, các con cần tách vỏ ra khỏi hạt và làm sạch nó. Loại ngũ cốc này được gọi là gạo và các con hãy nấu nó lên. Đây sẽ là nguồn thức ăn cho mọi người. Đây cũng chính là món quà mà ta gửi đến cho loài người. Bây giờ các con hãy đi đi! Hãy về nhà của mình!”.
Họ không về nhà mà chìm vào giấc ngủ say. Khi thức dậy, họ nhận ra mình đang ở trong một hang động hoang vắng trên đường lên núi, tưởng chừng câu chuyện đêm qua chỉ là một giấc mơ. Nhưng làm sao mà rất nhiều người lại có cùng một giấc mơ như thế và trên người họ vẫn còn những hạt giống.
Những người thờ săn mang hạt giống về nhà và làm theo chỉ dẫn của bà tiên.
Khi thu hoạch hạt, người nhà của họ vô cùng ngạc nhiên về loại ngũ cốc trắng như sữa, mùi vị thơm ngon hảo hạng. Nó chính là những hạt gạo đầu tiên do con người trồng ra.
Từ đó, gạo đã được trồng vào mỗi mùa mưa và trở thành nguồn cung cấp thực phẩm chính. Cũng kể từ đây, tập tục trồng lúa để thu về những hạt lương thực bỗ dưỡng ra đời và được các thế hệ tiếp nối.
Ngày nay, gạo không chỉ được nấu thành cơm mà còn được chế biến theo nhiều cách khác nữa. Ngoài những hạt gạo mang sắc trắng tinh khôi được trồng phổ biến, gạo còn có nhiều màu sắc khác như gạo nâu, gạo đỏ, gạo đen, và gạo vàng…
Tú Văn, theo LP
>>> Vẻ đẹp của Hanbok được ghi dấu theo chiều dài lịch sử của Hàn Quốc