Việc sử dụng bếp gas sao cho tiết kiệm luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều bà nội trợ, nhất là khi giá gas liên tục tăng vọt trong thời gian qua và chưa có xu hướng dừng lại.
Báo Doanh nghiệp & Bạn đọc ngày 12/3 dẫn lời Phó Chủ tịch Hiệp hội Khí Việt Nam – Trần Minh Loan cho biết, xung đột giữa Nga và Ukraine làm nguồn cung khí đốt bị gián đoạn là nguyên nhân khiến giá gas hay xăng dầu tăng mạnh.
Tính trong năm 2022, đây là tháng thứ 2 giá gas liên tục tăng vọt, mỗi bình gas 12kg đã vượt mức 500.000 đồng. Tuy nhiên, mức tăng này vẫn chưa đủ chi phí giá thành nên rất có thể câu chuyện tăng giá chưa dừng lại ở đây.
Với tình trạng trên, việc sử dụng bếp gas sao cho tiết kiệm có lẽ là mối quan tâm hàng đầu của nhiều bà nội trợ. Dưới đây là 9 mẹo hay giúp tiết kiệm đến 50% lượng gas khi nấu mà bất cứ bà nội trợ nào cũng nên biết.
1. Đun nấu với ngọn lửa quá lớn
Trong khi nấu bạn hãy điều chỉnh núm bếp gas sao cho ngọn lửa vừa với đáy nồi. Nếu để ngọn lửa quá lớn sẽ vừa tốn gas mà món ăn của bạn lại lâu chín bởi lượng nhiệt thay vì tập trung vào đáy nồi lại bị phân tán ra xung quanh.
Chính vì vậy, thay vì luôn để lửa lớn, hãy đun nấu ở nhiệt độ vừa phải, vừa đủ làm thức ăn chín, vừa giúp tiết kiệm gas.
2. Bật hoặc tắt bếp gas quá nhiều lần
Việc bật tắt bếp gas nhiều lần trong thời gian nấu không chỉ gây tốn gas mà còn vô tình cũng làm giảm tuổi thọ của bếp. Vậy nên trước khi bắt tay vào chế biến món ăn, bạn hãy chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu, đồng thời lên kế hoạch sẽ nấu những món ăn gì để có thể nấu thức ăn liên tục, không bị gián đoạn.
3. Không vệ sinh bếp gas
Việc không lau chùi bếp gas thường xuyên dẫn đến lỗ khí (đường dẫn gas) bị bít, khiến gas không ổn định, ngọn lửa cháy không đều dẫn tới việc nấu thức ăn lâu hơn và hao gas.
Để khắc phục thì mỗi ngày sau khi nấu xong, bạn nên chùi rửa, vệ sinh bếp gas, để những cặn bẩn không đọng lại làm bít các lỗ khí.
4. Mở nắp nồi sau khi nấu
Sau khi đã nấu chín thực phẩm, nếu chưa sử dụng ngay, hãy tiếp tục đậy nắp nồi để giữ nhiệt. Việc hạn chế hơi nóng thoát ra sẽ giúp bạn cắt giảm thời gian sử dụng gas, không cần phải đun đi đun lại đồ ăn nhiều lần.
Ngoài ra, việc đậy nắp nồi cũng sẽ ngăn sự bay hơi của một số chất dinh dưỡng của thức ăn.
5. Chọn dụng cụ nấu phù hợp
Bạn nên sử dụng những loại nồi được làm từ đồng hay thép, inox đế mỏng, không gỉ bởi chúng có khả năng dẫn nhiệt tốt, từ đó đồ ăn sẽ được làm nóng và chín nhanh hơn.
Bạn cũng nên chọn loại nồi phù hợp với lượng thức ăn cần nấu. Hạn chế nấu một lượng thức ăn nhỏ trong một chiếc nồi to để tránh lãng phí gas. Nếu bạn cần nấu những món như ninh, hầm xương thì nên nấu bằng nồi áp suất, vừa giúp thức ăn nhanh chín, mềm mà còn tiết kiệm gas khi nấu.
6. Không chế nước trong khi đun nấu
Khi đun nấu, nếu thấy cần thiết mới thêm nước. Ví dụ khi luộc mì sợi, tùy lượng mì mà đổ nước cho vừa. Nếu hấp thức ăn, đặc biệt là hấp chín thực phẩm, bạn chỉ nên cho một lượng nước đủ dùng vào nồi. Nói chung, đổ nước sao cho khi hấp xong, trong nồi còn lại khoảng 1/2 bát nước là được. Nếu không, thời gian đun nước sôi sẽ kéo dài, lãng phí hơi gas.
7. Khóa bình gas sau khi nấu ăn
Việc khóa bình gas sau khi nấu ăn xong sẽ hạn chế được một phần lượng gas bị thất thoát ra bên ngoài, ngoài ra nó còn đảm bảo được an toàn cho người sử dụng khi tránh được tình trạng rò rỉ gas gây cháy nổ…
8. Dùng vòng chắn gió cho bếp gas
Vòng chắn gió hay còn được gọi là kiềng tiết kiệm gas được làm bằng kim loại được dùng bao xung quanh đầu đốt, hiện đang có bán rộng rãi tại các chợ và siêu thị.
Sản phẩm này sẽ giúp lượng nhiệt không bị tản khi đun, định hướng nhiệt đi thẳng lên đáy nồi. Lượng năng lượng có thể tiết kiệm được trong trường hợp này.
9. Tập trung khi nấu ăn
Một số người có thói quen vừa nấu (đun nước, ninh cháo…) vừa làm các việc khác như quét nhà, xem tivi… Và hầu hết đều quên cho tới khi nhớ ra thì một lượng không nhỏ khí gas đã tiêu hao uổng phí vì món ăn đã quá lửa, nước cạn, thậm chí cháy nồi. Vậy nên hãy tập trung khi nấu.
Xuân Hạ (t/h)
