Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được coi là chìa khóa cho một cuộc sống khỏe mạnh, và bây giờ các nhà khoa học đã phát hiện một trong nhưng lý do chính tại sao – đó là oleocanthal trong dầu ô liu, Daily Mail cho biết.
Nhà nghiên cứu Paul Breslin thuộc Đại học Rutgers, Mỹ, cho biết, chất oleocanthal là một trong nhiều phenol có trong dầu ô liu từ lần ép đầu tiên. Nó có thể phá vỡ tiêu thể (hệ thống xử lý chất thải của tế bào ung thư), giải phóng protein khiến tế bào ung thư ngừng hoạt động.
Khi các nhà khoa học áp dụng nó vào các tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm, các tế bào này chết rất nhanh chóng – trong vòng 30 phút đến 1 giờ.
Đặc biệt, cơ chế này không có hại đối với tế bào khỏe mạnh, chúng chỉ khiến chu kỳ sống của các tế bào này tạm ngưng. Sau khoảng một ngày, các tế bào khỏe mạnh có thể phục hồi và hoạt động bình thường.
Mặc dù vậy, các nhà khoa học chưa thể giải thích cơ chế tiêu diệt tế bào ung thư của chất oleocanthal trong dầu ô liu. Họ đang tiếp tục nghiên cứu để làm rõ vấn đề này.
Trước đó, một nghiên cứu của Đại học Harvard trên 26.000 người trong vòng 8 năm cho thấy, việc ăn các chất béo tốt như dầu ô liu có thể giảm 9% nguy cơ ung thư.
Nhiều nhà khoa học khác đã chỉ ra rằng việc áp dụng chế độ ăn tương tự như cư dân Địa Trung Hải (nhiều rau, cá và dầu ô liu) cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường loại 2, cao huyết áp và thậm chí Alzheimer.
Một trong những nghiên cứu được công bố trên BMJ năm 2014 cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp tăng tuổi thọ bằng cách bảo vệ DNA khỏi bị hư hại.
Theo Zing, Daily Mail