Một nghiên cứu đã chứng minh rằng curcumin trong củ nghệ, một loại gia vị, có khả năng ngăn chặn quá trình củng cố của những ký ức tồi tệ trong não, tức là chúng ta có thể quên đi những ký ức xấu luôn ám ảnh tâm trí.
Các nhà tâm lý của Đại học The City tại thành phố New York, Mỹ đào tạo một đàn chuột để chúng cảm thấy sợ hãi khi nghe âm thanh nhất định. Sau đó, họ cho một số con chuột ăn thực phẩm chứa chất curcumin, còn những con khác ăn thực phẩm bình thường.
Vài giờ sau, nhóm nghiên cứu phát âm thanh cho lũ chuột nghe. Họ nhận thấy những con ăn thực phẩm bình thường vẫn tỏ ra sợ hãi. Tuy nhiên, những con ăn thực phẩm chứa curcumin vẫn phản ứng bình thường, nghĩa là não của chúng không còn lưu giữ ký ức đáng sợ liên quan tới âm thanh, theo Daily Mail cho biết.
“Hiện tượng ấy cho thấy những người mắc chứng rối loạn tâm lý do sợ hãi và các dạng rối loạn tâm thần khác do ký ức khủng khiếp gây nên có thể hưởng lợi lớn từ chế độ ăn giàu curcumin”, giáo sư Glenn Schafe, trưởng nhóm nghiên cứu, bình luận.
Một số chuyên gia hy vọng rằng phát hiện của Đại học The City sẽ giúp giới y khoa tìm ra những liệu pháp mới để điều trị chứng rối loạn tâm lý.
Não lưu giữ ký ước dưới dạng liên kết giữa các tế bào thần kinh. Mỗi khi ký ức mới xuất hiện, những liên kết mới sẽ hình thành.
Ban đầu những liên kết như thế rất mong manh, nhưng mức độ chắc chắn của chúng sẽ tăng dần khi được chuyển sang khu vực trí nhớ dài hạn (quá trình củng cố ký ức).
Mỗi khi nhớ lại, những ký ức này sẽ tạm thời mất ổn định và trở nên giống như ký ức mới trong khoảng thời gian ngắn. Sau đó ký ức lại quay về vùng trí nhớ lâu dài một lần nữa. Chúng ta gọi quá trình ấy là tái củng cố ký ức.
Nếu chúng ta có thể ngăn chặn ký ức xấu quay trở lại vùng trí nhớ dài hạn, chúng sẽ không thể tái củng cố và rồi sẽ biến mất.
“Thực tế, chúng ta có thể xóa chúng. Và đó là những gì mà chúng tôi đang thực hiện với một chế độ ăn uống giàu chất curcumin”, Schafe giải thích.
Nhưng chúng ta cần nghiên cứu sâu hơn để chắc chắn về điều này.
Giới khoa học đã biết curcumin có tác dụng chống viêm nhiễm trên cơ thể. “Quá trình viêm nhiễm liên quan tới hàng loạt bệnh, từ di ứng, bệnh tim tới chứng mất trí nhớ. Nó cũng liên quan tới các rối loạn tâm lý như trầm cảm, lo lắng, sang tổn thương thần kinh”, Schafe cho biết thêm.
Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng các gia vị cũng có thể hữu ích trong việc điều trị bệnh ung thư, bệnh tim và viêm khớp, cũng như có tác dụng chống trầm cảm.
Theo Zing News, Daily Mail