Cầu thủ 5 lần vô địch Super Bowl (Siêu cúp bóng bầu dục Mỹ) – Tom Brady đã mô tả các công ty thực phẩm lớn (Big Food) giống như “các công ty hóa chất hơn là bất kỳ thứ gì khác” trong quyển sách dạy cách tự lực trong cuộc sống của anh được xuất bản vào ngày 12/9/2017.
Trong phần “Phương pháp TB12: Làm thế nào để đạt được hiệu suất cao nhất bền vững suốt cuộc đời”, Brady viết rằng “hầu hết những gì chúng ta mua trong siêu thị là các sản phẩm hoặc hợp chất giống như thực phẩm được bán trên thị trường, và chúng được bán cho chúng ta dưới vỏ bọc ‘thực phẩm’. Nhưng chúng không phải là thức ăn. Chúng chỉ là sự tinh chế hoặc sáng chế mà một ai đó đã làm ra”.
Cầu thủ bầu dục lấy ví dụ về những loại trái cây như táo, chuối và cà chua thường được thúc chín bằng khí ethylene, nhằm giúp cho chúng luôn có sẵn quanh năm để phục vụ mọi người.
Anh nói thêm: “Hơn nữa, nhiều nghiên cứu cho thấy hàm lượng khoáng chất trong đất của chúng ta đã giảm sút theo thời gian kể từ những năm 1950. Cùng với đó là sự suy giảm giá trị dinh dưỡng của các loại trái cây và rau quả được trồng trên đất”.
Brady tiếp tục chỉ trích việc ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng phổ biến các thực phẩm biến đổi gen (GMO), hiện đang chiếm đến 75% tổng các loại thực phẩm chế biến được bày bán trên những gian hàng tạp hóa ở Mỹ hiện nay, theo Hiệp hội các nhà sản xuất hàng hoá (Grocery Manufacturers Association).
GMO là sinh vật đã được thay đổi đặc tính di truyền bằng kỹ thuật di truyền, nhằm khiến cho DNA của nó chứa một hoặc nhiều gen không có trong giống nguyên thủy. Thực tế hiện có gần 90% số lượng ngô và đậu nành được trồng ở Mỹ là giống biến đổi gen về mặt di truyền, Non-GMO Project cho biết.
Brady nói rằng: “Nó nghe có vẻ giống như một thứ gì đó mà bạn sẽ muốn ăn không? Nhưng với tôi nó có vẻ giống như một thí nghiệm hóa học”.
Đây không phải là lần đầu tiên Brady lên tiếng về các công ty thực phẩm lớn. Trong một cuộc phỏng vấn trên radio vào năm 2015, cầu thủ bóng bầu dục này nói rằng, anh nghĩ Coca-Cola – Hãng nước ngọt hàng đầu thế giới, và Kellogg’s Frosted Flakes – Nhà sản xuất ngũ cốc số 1 hiện nay, đã thao túng mọi người chọn mua sản phẩm của họ.
Anh nói với chương trình WEEI’s Dennis & Callahan Morning Show vào năm 2015 rằng: “Tôi nghĩ là chúng ta đã bị rất nhiều công ty thực phẩm và công ty giải khát lừa dối trong nhiều năm qua. Nhưng chúng ta vẫn tin vào họ”.
“Đó chỉ có thể là nước Mỹ và đó cũng là những gì mà chúng ta đã quen… Vì vậy, chúng ta luôn tin rằng Frosted Flakes là một món ăn… tất nhiên chúng có hương vị thơm ngon. Và tất nhiên những công ty đã kiếm được rất nhiều tiền từ việc bán những thứ đó. Họ chi rất nhiều tiền để quảng cáo… Đây chính là kiến thức mà chúng ta nhận được. Đây là điều mà chúng ta đã bị tẩy não để tin tưởng vào nó. Và rằng tất cả những thứ này chỉ là các nhóm thực phẩm bình thường. Do đó bạn nên ăn chúng”.
Sau đó, anh tiếp tục mô tả Coca-Cola như “chất độc cho trẻ em”.
Brady nói: “Có lẽ bạn sẽ ra ngoài uống Coca-Cola và nghĩ là nó không có vấn đề gì cả. Tại sao lại như vậy? Có phải là bởi vì họ đã trả tiền cho các quảng cáo để khiến bạn nghĩ rằng bạn nên uống Coca-Cola cho cuộc sống của mình? Không, tôi hoàn toàn không đồng ý với điều đó. Và khi mọi người làm điều đó, tôi nghĩ rằng nó thật sự là một thủ đoạn đã được thực hiện thành công. Bởi thực tế là họ đã có thể bán nó cho những đứa trẻ? Ý của tôi là, thứ được bán chính là chất độc cho trẻ em. Nhưng họ vẫn tiếp tục làm điều này”.
Sau đó, một phát ngôn viên của Coca-Cola tuyên bố rằng: “Tất cả các loại đồ uống của chúng tôi đều an toàn và bạn có thể được thưởng thức như là một phần để cân bằng cuộc sống”. Công ty cũng cho biết thêm, họ cung cấp rất nhiều loại nước uống có hàm lượng calo thấp hoặc không có calo.
Coca-Cola cân bằng cuộc sống?
Bất chấp tuyên bố của Coca-Cola, nhiều tác hại của thức uống này đã được ghi nhận ở trẻ em. Theo các chuyên gia, thông thường, nước ngọt có gas chứa các acid như malic, tartric, citric, phosphoric… cộng với chất đường. Đó là các tác nhân làm hủy hoại men răng, tác động không tốt đến dạ dày. Hiện nay, nhiều loại nước ngọt có gas chứa phosphoric, khi hấp thu nhiều vào cơ thể sẽ làm suy giảm chất vôi trong xương, lâu ngày sẽ gây loãng xương; xương sẽ xốp và dễ gãy…
>>> “Răng Coca” – Hậu quả nghiêm trọng vì thói quen xấu của trẻ
Hơn nữa, axit photphoric có trong Coca cùng với chất caffeine, sẽ làm “trôi” chất dinh dưỡng và vitamin trong cơ thể khoảng 60 phút sau khi uống. Hãy tưởng tượng quá trình này xảy ra mỗi ngày mỗi khi bạn uống coca. Lâu dần sẽ khiến cơ thể bị thiếu vitamin đấy.
Cùng với việc thiếu ngủ, lo lắng là một tác dụng phụ của việc tiêu thụ caffeine. Mỗi loại Coca đều có chứa một lượng caffeine giống như một tách cà phê mạnh. Nó cũng được chứng minh là có khả năng gây nghiện.
Ngoài ra, người ta còn ghi nhận rằng từ khi coca ra đời và ngày càng phổ biến, bệnh béo phì và tiểu đường theo đó cũng tăng lên, nhất là ở trẻ em và thanh thiếu niên. Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh rằng, béo phì có thể là một nguyên nhân để kích hoạt các tế bào ung thư. Thêm vào đó, sự hiện diện của phân tử benzene trong coca và các chai nhựa của nó có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư.
Lượng đường dư thừa có trong coca khi uống vào có thể làm tăng áp lực lên hệ thống miễn dịch, tim mạch cũng như hệ thống xương khớp vốn đã bị suy yếu do thiếu canxi.
Nếu bạn nghĩ rằng coca dành cho người ăn kiêng sẽ an toàn hơn thì bạn đã nhầm. Coca không đường có thể không chứa chút đường nào nhưng nó chứa chất làm ngọt nhân tạo và chất này rất có hại cho thận, đặc biệt là khi bạn uống hàng ngày.
>>> Đệ nhất phu nhân Melania Trump kêu gọi mọi người ngừng tin tưởng Big Pharma
Tú Văn, theo Fox Business