Tuy mì ăn liền gần gũi, thân thuộc là thế nhưng đã bao giờ bạn đã từng thắc mắc ai là người đã phát minh ra món ăn này, hay tại sao lại gọi nó là “mì ăn liền”…? Bài viết sau đây sẽ mang đến cho các bạn một số thông tin thú vị về loại thực phẩm đặc biệt này.
Vào năm 1958, bánh mì trợ cấp từ Mỹ là thực phẩm chính của người Nhật. Để giúp cho mọi người có một loại thực phẩm tiện ích mà không phụ thuộc vào nước ngoài, ông Momofuku Ando đã phát minh ra món mì ăn liền.
Vào thời điểm khi mới xuất hiện, mì ăn liền là một loại thực phẩm rất “sang chảnh”. Vào năm 1958 mỗi gói mì có giá khoảng 35 yên, tương đương giá 6 bát mì Udon bây giờ (khoảng 360.000 VND). Dù Nhật Bản là quê hương của mì ăn liền, nhưng quốc gia tiêu thụ sản phẩm này nhiều nhất thế giới lại là Trung Quốc. Theo thống kê của Hiệp hội Mỳ ăn liền Toàn cầu, người Trung Quốc đã tiêu thụ 46 tỷ 220 triệu gói mì trong năm 2013.
Nếu bạn xé một gói mì ăn liền ra và xếp toàn bộ các sợi mì theo một đường thẳng, bạn sẽ có một sợi mì siêu ‘khủng’ với chiều dài lên tới 51m, tương đương chiều dài của bể bơi chuẩn trong các cuộc thi Olympic.
Hầu như tất cả người Nhật khi được hỏi đều tự hào tin rằng, mì ăn liền là một trong những phát minh vĩ đại, có tầm ảnh hưởng trên phạm vi toàn cầu. Đây là kết luận của Viện nghiên cứu Fuji (Nhật Bản) sau khi thực hiện một cuộc khảo sát trên 2.000 đối tượng.
Bảo tàng đặc biệt này nằm ở Ikeda (Osaka, Nhật Bản). Ngoài những hiện vật liên quan đến lịch sử của sự phát triển các ngành công nghiệp chế biến mì cốc ăn liền, ở bảo tàng này còn có một khu vực cho khách tham quan tự chế biến những chiếc bánh cá bằng bột mì. Theo thống kê, người ta có thể chế biến được hơn 5.460 hương vị mì từ những sản phẩm được trưng bày trong bảo tàng này.Đây là một trong những thực phẩm hiếm hoi có thể bảo quản lâu cũng như ăn liền trong vòng 3 phút.Thay vì ăn một bát mì nước bình thường, người Brazil chắt đi phần nước và ăn phần mì không như các món pasta. Chính vì vậy ở Brazil người ta có rất nhiều loại mì ăn liền ăn kèm với sốt phủ kem hay sốt tiêu cay. Mỗi năm, Wai Wai sản xuất được hơn một tỷ gói mì và giao dịch với 35 quốc gia trên toàn thế giới. Mì ăn liền Wai Wai đã góp phần giúp cho Binod Chaudhary, một doanh nhân nổi tiếng trở thành tỷ phú đầu tiên của Nepal và là người giàu thứ 1.460 trên thế giới (năm 2014) theo bình chọn của Tạp chí Forbes.
