Một số thực phẩm co thể sinh nhiệt (còn gọi là chế độ ăn uống sinh nhiệt), nghĩa là khi tiêu hóa chúng sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể.
Ngoài việc rút mình trong chiếc chăn ấm áp, bạn có cách gì để làm cơ thể ấm lên trong những ngày đông lạnh giá? Những gợi ý hợp lý là súp, món hầm và canh để giữ ấm, một vài cách kết hợp thực phẩm khác cũng làm tăng nhiệt độ cơ thể và chúng có tác dụng ngay trong quá trình tiêu hóa thức ăn.
Ớt
Những quả ớt giống capsicum sẽ đốt nóng cơ thể bạn nhờ hoạt chất capsaicin. Vì vậy, càng ăn nhiều, cơ thể bạn càng ấm. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng chúng khi nấu ăn: ớt habanero là đứng đầu danh sách, những người can đảm có thể thử loại này! Hơi nước bắn ra từ tai và mồ hôi đổ tuôn trào không hẳn là cách nói cường điệu … Tuy nhiên, những loại ớt ‘nhẹ’ hơn có thể cho vào súp và nước sốt.
Gừng – loại thực phẩm nóng và có lợi cho tình trạng rối loạn dạ dày – là một bổ sung tuyệt vời cho công thức nấu ăn. Gừng tươi và chanh cho chúng ta một cốc trà nhẹ nhàng và ấm áp.
Dầu dừa
Dầu dừa (hay cụ thể hơn là triglycerides chuỗi trung bình có trong dừa) cho thấy hiệu quả sinh nhiệt gấp nhiều lần. Kết hợp chất béo lành mạnh với các nguồn protein chất lượng như cá, thịt gà, đậu hoặc các loại hạt sẽ đem lại cảm giác no và làm tăng độ ấm cho cơ thể.
Hãy nhớ rằng tăng nhiệt độ cơ thể không nhất thiết là thức ăn phải được làm nóng hay nấu chín. Ngay cả một chế độ ăn uống thực phẩm tươi sống cũng có thể giữ cho bạn ấm áp nếu đúng cách.
Trà
Trà xanh là một thức uống được yêu thích với đầy đủ các chất chống oxy hóa và dinh dưỡng góp phần vào hiệu ứng nhiệt trên cơ thể (mà chính xác là polyphenol catechin). Hơn nữa, đó là một thức uống nóng lành mạnh và tiện lợi, chứa các hợp chất hoạt động sinh nhiệt nội bộ.
Các loại củ
Cần nhiều thời gian để tiêu hóa các loại rau củ hơn so với các loại thực phẩm khác như rau lá. Quá trình tiêu hóa càng lâu thì cơ thể càng ấm lên. Vì vậy, hãy chắc chắn bạn sẽ thêm nhiều khoai lang, củ cải, khoai mỡ và hành tây vào món súp, xào và hầm.
Thịt
Chế độ ăn nhiều protein hỗ trợ quá trình sinh nhiệt. Protein không nhất thiết là thịt lợn, vì vậy chúng ta có thể thay cá hay thịt gà vài lần mỗi tuần cũng rất tốt; thêm các loại đậu và hạt để cân bằng chế độ ăn uống. Những nguồn cung cấp tốt sẽ đảm bảo bạn nhận được đủ lượng protein cho cơ thể và sẽ giảm cái lạnh mùa đông.
An Nhiên – Theo Epoch times